Cette recette est une gracieuseté des avocats du mexique.
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- Le jus d’une lime
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz assaisonné
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise maison (ou du commerce)
- ½ chou napa, ciselé
- 2-3 carottes, en julienne
- 1 courgette, en julienne
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais, haché
- 4 oignons verts, en fines rondelles
- La chair de 2 avocats, en cubes
Préparation
- Dans un petit bol et à l’aide d’un fouet, mélanger l’ail avec le jus de lime, le vinaigre de riz, le sucre et la mayonnaise. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients restants avec la vinaigrette. Servir.
