Alimentation

Crème glacée maison à la mangue et au basilic

Pourquoi acheter de la crème glacée du commerce bourrée de sucre quand on peut en préparer une version maison savoureuse sucrée avec des fruits et du miel ? Dans cette recette, la mangue et le basilic font un heureux mélange!

Cette recette est une gracieuseté de Vitamix

Ingrédients
  • 360 g (1 ½ tasse) de yogourt grec
  • 5 g (2 cuillères à soupe) de basilic frais, haché
  • 30 ml (2 cuillères à table) de miel ou 25 g (2 cuillères à table) de sucre
  • Le zeste d'une lime, en bandes
  • 670 g (1 ½ lb) de mangue congelée
Instructions
  • Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix (ou dans un robot culinaire) dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
  • Sélectionner la Variable 1 (ou le programme « Desserts glacés »).
  • Démarrer l'appareil et augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 10, en utilisant le pilon vigoureusement.
  • Mélanger en utilisant le pilon pendant 55 secondes (ou jusqu'à ce que le programme soit terminé).

Note: La crème glacée est prête lorsque tous les morceaux de mangue ont disparu et que la texture devient parfaitement crémeuse.


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