Alimentation

5 recettes de soupes et potages

Les soupes et les potages sont presque un symbole des récoltes d’automne. Pour vous préparer à faire bon usage de nos meilleurs légumes, voici cinq succulentes recettes.

Le potage de patates

Si vous avez accès à un marché, ce potage pourra servir d’entrée presque tous les jours pour une bouchée de pain. La recette est d’une simplicité inouïe, il suffit de faire mijoter dans deux tasses de bouillon :

  • Quatre grosses pommes de terre coupées en dés
  • Un quart de chou-fleur coupé en morceaux
  • Cinq carottes coupées en rondelles

Quand les légumes auront suffisamment cuit, ajoutez un peu de sel, du poivre et du parmesan moulu avant de passer au mélangeur et de servir.

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