Alimentation

7 recettes de tapas espagnoles

Les petites bouchées font toujours fureur, chez les enfants, comme chez les adultes. Voici sept bonnes excuses de cuisiner en famille, proposées par un ami andalou.

Poivrons de Padron

Ces poivrons d’Espagne sont généralement doux et peuvent servir à plusieurs recettes espagnoles. Vous en trouverez dans les marchés et dans certaines épiceries.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Donne 10 tapas

Ingrédients

  • 10 poivrons de Padron frais
  • 100–150 g de fromage de chèvre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. À l’aide d’un petit couteau, entaillez le côté de chaque poivron.
  2. Séparez le fromage de chèvre en 10 morceaux.
  3. Mettez un morceau de fromage dans chaque poivron.
  4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites frire vos poivrons en les tournant de temps en temps.
  5. Servez immédiatement.
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