Alimentation

Risotto crémeux aux crevettes de Matane

Ce risotto crémeux aux crevettes est un repas complet qui se déguste en tout temps. Avec son petit goût d’amande, d’échalotes et de parmesan, pariez que vous le remettrez au menu bien souvent!

Ingrédients

  • 1 kg de riz Arborio
  • 2 échalotes françaises ciselées
  • 2 litres de boisson d’amande Almond Breeze Original non sucré
  • 500 g de crevettes de Matane
  • 300 g de parmesan râpé
  • 50 ml de vin blanc
  • 200 g de beurre
  • 1 filet huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mettre les échalotes à suer avec l’huile d’olive dans une sauteuse.
  2. Ajouter le riz et le faire nacrer pendant quelques minutes.
  3. Déglacer avec le vin blanc puis laisser réduire presque à sec. Verser un litre de boisson aux amandes Almond Breeze Original non sucré et laisser réduire.
  4. Déposer sur une plaque et laisser reposer 15 minutes.
  5. Ensuite, remettre au chaud et ajouter le deuxième litre de lait jusqu’à consistance crémeuse.
  6. Incorporer le beurre en dés à la préparation, puis le parmesan.
  7. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Cette recette nous a été fournie par Almond Breeze Original


Cette semaine
Un été simple et en tout confort

Présenté par Pampers

L'été est enfin à nos portes, c'est le moment de faire le plein de vitamine D et de beaux souvenirs estivaux en famille ! 

Les musées du Québec : tant à découvrir

Présenté par la Société des Musées du Québec

Cet été, pour se divertir, s’évader, découvrir et se cultiver, on part à la découverte des musées du Québec en famille. En région comme en ville, ce ne sont pas les options qui manquent!
 

Parler de racisme avec son enfant : quand et comment?

La brutalité policière soulève la colère dans le monde entier et fait resurgir un tas de questions pertinentes en lien avec la justice et l’égalité. Parmi les pistes de solution pour enrayer le racisme systémique, il y a l’éducation de nos enfants. Comment élever des enfants ouverts d’esprit et juste envers tout le monde? 

Je me souviens : les jeunes et l’histoire

Eh oui, le 24 juin approche à grands pas! Début officiel des vacances estivales pour les écoliers, congé férié pour les travailleurs, journée de fête avec musique… la Saint-Jean, c’est quoi en réalité?

Nos Concours

Poudre solaire minérale SOLIS+ FPS 50

Participez pour gagner la poudre solaire IDC