Alimentation

Souper BBQ improvisé; on mange quoi?

L’après-midi va bon train, il fait beau, les enfants s’amusent avec papa, maman se repose avec un bon livre... et peut-être même un petit verre de rosé. La journée s’écoule et on entend finalement les mots que certains parents redoutent : « J’ai faim! » 

Trop tard pour courir à l’épicerie et pas nécessairement envie de dépenser 200 $ en brochettes! Voici donc quelques trucs pour devenir la reine des soupers improvisés à moindre coût. 

Développez des astuces

Planifiez votre été en achetant vos viandes au rabais. Si vous avez une scelleuse à la maison, emballez vos viandes sous vide, déjà marinées et bien identifiées. Sinon, achetez des sacs de congélation et retirez le plus d’air possible à l’aide d’une paille. 
Vous pourrez, par exemple, façonner des boulettes qui passeront directement du congélateur au BBQ pour des hamburgers express. 

Toujours avoir dans son congélateur :

  • 1-2 sacs de crevettes pour des brochettes grillées ou pour garnir un plat de riz.  
  • 1-2 paquets de bacon pour garnir une salade de patates, une salade César ou un hamburger.
  • Des cubes de pesto faits à partir de vos restants d’herbes. Parfait pour badigeonner poulet et poisson!
  • Des saucisses variées.
  • Des mini pains naan pour faire trempette ou des grands pour des pizzas express.
  • De la bonne crème glacée pour accompagner des fruits grillés sur le BBQ.

L’été, le congélateur est votre meilleur allié puisqu’il vous permet de prendre de l’avance, de stocker des articles en rabais et d’entreposer crème glacée et sucettes maison

Toujours avoir dans son garde-manger : 

  • Des conserves de légumineuses pour une salade express ou un hummus maison.  
  • Du couscous acheté en vrac pour un accompagnement super polyvalent et prêt en 5 minutes.
  • Des poivrons grillés dans l’huile pour une super garniture sur un pain, en accompagnement ou en trempette.
  • Des oignons, délicieux lorsque caramélisés sur le BBQ.  
  • Des olives mélangées pour un truc rapide à grignoter.
  • Des tomates séchées dans l’huile pour une salade de pâtes différente. 
  • Des chips de tortillas.
  • Des épices de qualité qui vous feront voyager en 1 cuillère à thé.
  • Des pâtes courtes.
  • Des trucs à grignoter, comme du popcorn au caramel. 
  • Du sirop d’érable pour préparer des vinaigrettes ou pour faire caraméliser un beau morceau de saumon. 
  • Du miel pour sucrer les desserts santé.

Toujours avoir au frigo : 

  • Des légumes tels que des poivrons multicolores, des pommes de terre grelot et des concombres.
  • Du fromage, comme du feta, pour une salade grecque instantanée.
  • Du yogourt nature pour des vinaigrettes et marinades santé.
  • De la salade, que vous aurez préalablement lavée, pour une économie de temps.
  • Des fruits faciles à préparer, comme des raisins rouges et des bleuets, que les enfants pourront manger en patientant pour le souper.

N’hésitez pas à toujours remplir votre frigo de pâtes, de riz ou de couscous déjà cuits pour la semaine. Assurez-vous que tout est bien visible pour contrer le gaspillage.

De bons alliés :

  • Servez-vous de votre mijoteuse pour concocter un dessert qui y cuira pendant que vous serez dans la piscine.
  • Optez pour des plats à partager qui vous libéreront de la tâche du service.
  • Faites le plein d’essuie-tout écologiques comme Cascades Tuff® ENVIRO, qui sont fabriqués avec 100 % de fibres recyclées. Les feuilles sont multiformats pour les petits comme les gros dégâts et les formats sont plus volumineux. Ceci vous évitera de vous encombrer de serviettes en tissu à laver. 

Optez pour la simplicité. Ralentissez… pour mieux vivre votre été à fond!  

Cet article est présenté par Cascades.

Pour consulter notre dossier complet sur les activités à faire en famille cet été, cliquez ici

Image de Michèle  Laplante

Image de Marysol Tremblay

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