Alimentation

Wraps de laitue asiatique

Dans cette recette, présentée par Laitue Mirabel, la laitue est utilisée en guise de pain. Une excellente façon pour faire apprécier la laitue aux enfants!

Préparation: 5 minutes | Cuisson: 15 minutes | Portions: 8 

Ingrédients

Pour la garniture: 

  • 1 laitue Mirabel 
  • 1 poivron rouge 
  • 2-3 carottes 
  • 1 petit oignon blanc 
  • 1 paquet de dinde hachée ou 1 paquet de tofu ferme 
  • 1 c. à soupe d’ail émincé 
  • Sel & poivre 

Pour la sauce : 

  • 1 tasse de sauce soya 
  • 3/4 de tasse de cassonade 
  • 1 c.à soupe d’ail émincé 
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz 
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame 
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs 
  • Sel et poivre 

Ananas, oignons verts & graines de sésames optionnels. 

Préparation

Pour la garniture: 

  • Couper les poivrons et les carottes en petits cubes. 
  • Dans un poêlon, chauer un let d’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail. Ajouter la viande et cuire 6-8 minutes (jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose). Saler et poivrer. 
  • Ajouter les légumes et cuire 5 minutes. 
  • Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes. 
  • Servir dans les feuilles de laitue. 

Pour la sauce : 

  • Verser la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame, une pincée de sel et une pincée de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition. 
  • Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans une c. à soupe d’eau, puis verser dans la sauce en ébullition. Baisser le feu à moyen-bas et laisser cuire jusqu’à l’épaississement de la sauce (3 à 5 min).

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