Alimentation

Trop pressée pour manger le midi?

Journées de travail chargées à bloc, imprévus qui s’ajoutent à un horaire déjà bien rempli… La tentation de sauter le repas du midi ou de grignoter une barre de chocolat en guise de dîner peut être forte.

Journées de travail chargées à bloc, imprévus qui s’ajoutent à un horaire déjà bien rempli… La tentation de sauter le repas du midi ou de grignoter une barre de chocolat en guise de dîner peut être forte. Pour être d’attaque, alerte et garder la ligne, mieux vaut éviter ces comportements. Parce que chaque minute compte, voici 5 idées nutritives pour manger sur le pouce.

Le sandwich-repas
Sur le coin du bureau, en auto ou même pendant une réunion, ils sont toujours gagnants. En prenant soin d’y mettre des légumes, des produits laitiers et des protéines, on obtient un repas presque complet. Il suffit ensuite de compléter avec un fruit.

  • Roulé au thon : tortilla de blé entier, thon en conserve, fromage (feta, mozzarella), lanières de concombre et poivrons rouges, laitue.
  • Sandwich au jambon, fromage, bébés épinards et tomates.

La pizza toute garnie
Préparée la veille, elle s’emporte facilement et a l’avantage de pouvoir être mangée sans ustensiles.

  • Utilisez une pâte à pizza de blé entier à croûte mince ou encore un pain pita de blé entier.
  • Pour la garniture, laissez aller votre imagination : végétarienne (champignons, courgettes, aubergines, fromage, etc.);
  • cajun (poulet avec assaisonnement cajun, poivrons rouges, oignons, ail, fromage);
  • mexicaine (tomates, viande hachée, épices chili, haricots rouges, oignons, mozzarella).

23Le « tout-en-un »
Pour les journées où votre ordinateur vous accapare, le repas « tout-en-un » vient à la rescousse. Une bouchée, une phrase…

  • Salade de pâtes, fromage boconcini et légumes grillés
  • Couscous, pois chiches, tomates et poivrons

Le dîner à boire
Incognito dans une réunion, parfait pour la voiture, le dîner à boire est nourrissant et rapide.

  • Une recette regorgeant de vitamine C, de calcium, d’acide folique, de vitamine B12 et de protéines : 1/2 paquet de tofu mou aromatisé, ¼ tasse de jus d’orange, 1 c. à soupe de lait écrémé en poudre, 1 c. à soupe d’amande moulue et un peu de sucre.
  • On passe tous les ingrédients au mélangeur et le tour est joué!

Le repas grignotine
Pour les journées où vous n’avez même pas le temps de vous faire un lunch, vous pouvez toujours compter sur des aliments pris à la sauvette : carottes miniatures, boîte de jus de légumes, sachet de noix mélangées, bâtonnet de fromage, œuf à la coque, yogourt à boire ou en tube, fruits, etc.

Texte appartenant à Extenso, centre de référence sur la nutrition humaine. Extenso a pour mission de sensibiliser la population à une meilleure santé nutritionnelle à travers une interprétation objective et une diffusion efficace des connaissances scientifiques actuelles en matière de nutrition.

Juin 2007

Extenso

Contenu appartenant à Extenso, Centre de référence sur la nutrition humaine. Extenso a pour mission de sensibiliser la population à une meilleure santé nutritionnelle à travers une interprétation objective et une diffusion efficace des connaissances scientifiques actuelles en matière de nutrition. Extenso est la référence Web en nutrition du Centre universitaire de nutrition préventive NutriUM de l’Université de Montréal.


Cette semaine
Apprendre à faire de la bicyclette

Vous imaginez votre main qui lâche le siège de son vélo au ralenti et qui l’envoie vers… une chute certaine? Mais non, vous l’envoyez vers plus de liberté… c’est un grand jour!

TDAH – Survivre aux examens de fin d’année

La période des examens, ce moment juste avant les grandes vacances, où tous n’ont qu’une chose en tête : être à l’extérieur. Étudier, faire de son mieux et rester contré dans un local surchauffé, c’est évident pour personne.

Rester motivé, jusqu’à la fin de l’année scolaire

Les vélos n’attendent qu’à être enfourchés et l’appel du parc est criant. Les vacances d’été se dessinent à l’horizon, mais avant d’y arriver, il faut survivre aux examens de fin d’année. Comment rester motivé, alors que tout invite au jeu?

Dire adieu au primaire

Dans la vie, chaque changement majeur s’accompagne d’un deuil : deuil de sa vie de célibataire, deuil de ses anciens collègues, deuil de sa maison… Votre enfant aussi peut vivre un deuil à la rentrée.

Nos Concours

Gagnez le livre BBQ Santé de Geneviève O'Gleman

Cet été, grillez santé avec Geneviève O'Gleman