Alimentation

Boire beaucoup par grandes chaleurs

Il est important de noter que notre besoin en eau varie selon notre activité physique, la température ambiante (par temps chaud il augmente...), le degré d’humidité, notre surface corporelle, notre état de santé (ex : si diarrhée, fièvre persistante, diabète déséquilibré... le corps perd plus d’eau), etc. La composition chimique des aliments influence aussi le besoin en eau. Par exemple, un aliment salé demande à l’organisme un apport supplémentaire d’eau pour diluer le sodium (ou sel) et en éliminer l’excès.

La sensation de soif ne constitue pas nécessairement le meilleur baromètre de nos besoins en eau. En effet, elle indique que l’on est déjà déshydraté ou en voie de l’être. En revanche, lorsque les urines sont claires et bien diluées, on n’a pas à craindre la déshydratation. Par contre, une petite quantité d’urine très concentrée est l’indice d’une certaine sous hydratation (c’est-à-dire que vous n’avez pas assez bu). D’où l’importance de se discipliner pour boire même lorsque nous n’avons pas soif.

Grossesse
L’eau est essentielle au cours de la grossesse pour composer les tissus fœtaux et le liquide amniotique, qui sert à la protection et au développement du foetus. L'hydratation au cours de la grossesse est en majorité liée à la consommation en eau de la mère et est reliée directement à son volume de liquide amniotique (normalement, entre 0,8 et 1 litre à terme). Une hydratation non adéquate pourrait causer une hypoplasie pulmonaire, possiblement fatale, ainsi qu'une diminution des mouvements du fœtus qui mène à une déformation de la face et des membres.
Que boire?

L’eau, sous forme liquide, peut vouloir dire : eau du robinet, eau de source, ou eau minérale... Vous pouvez aussi considérer comme liquides les aliments suivants : jus de fruits et de légumes, soupes, bouillons, consommés, lait, boissons à base de céréales, tisanes et boissons gazeuses sans caféine. Les tisanes devraient être consommées avec prudence pendant la grossesse et l’allaitement. Consommées en faible infusion et avec modération (2-3 tasses par jour), les tisanes suivantes sont considérées inoffensives : pelure d’agrume, gingembre, mélisse officinale, pelure d’orange et églantier.

Les boissons contenant de la caféine ou de l’alcool sont plutôt déshydratantes à cause de leur effet diurétique scientifiquement reconnu. Afin de contrer cet effet, pour chaque consommation de boisson alcoolique ou contenant de la caféine, boire un verre d’eau. Souvenez-vous que l’eau demeure le meilleur choix pour prévenir la déshydratation, diminuer votre appétit et pour aider à réduire votre consommation de café, d’alcool ou de boissons gazeuses.

Quand et comment boire?
  • buvez lentement, souvent et en petites quantités à la fois;
  • buvez le matin au réveil et le soir avant de vous coucher;
  • buvez surtout entre les repas;
  • buvez modérément au cours des repas, car l’eau peut entraîner une sensation de gonflement et ralentir la digestion;
  • après la consommation d’aliments riches en fibres, buvez un verre d’eau;
  • buvez avant, pendant et après une activité physique;
  • buvez plus en cas de vent, de chaleur, de froid, de fièvre, de diarrhée...

Vous le savez maintenant, pour nous hydrater ou nous rafraîchir sans pour autant augmenter notre apport en calories, l’eau demeure la boisson par excellence! Et trop souvent, nous ne buvons pas assez d’eau, car nous attendons d’avoir soif pour boire (alors qu’il est déjà trop tard...) ou nous choisissons des boissons plutôt déshydratantes comme le café ou l’alcool...

Si l’eau devenait notre premier choix?

Il s’agit de savoir comment la présenter pour qu’elle devienne un apéritif agréable. Voici donc quelques recettes pour vous mettre l’eau à la bouche :

  • eau et tranche de lime ou de citron ou d’orange;
  • eau et fraises, bleuets ou cerises;
  • eau avec quelques gouttes de sirop de cassis ou de grenadine, servie accompagnée de tranches de fruits.

Les eaux minérales peuvent être de bons substituts à l’eau. Essayez de vous procurer des eaux minérales à faible teneur en sels minéraux et/ou sodium. Elles sont meilleures pour la santé. Voici quelques préparations audacieuses :

  • Cocktail moitié/moitié, fait de jus de fruits au goût et d’eau pétillante ou gazéifiée peu salée et non sucrée de préférence et servi sur glace;
  • Thé ou tisanes glacés dans lesquels on dilue du jus de fruits moitié/moitié (ex : thé ou tisane glacés, aromatisés à la pomme/menthe : ½ tasse de jus de pomme, ½ tasse de thé + menthe fraîche + eau, infusé préalablement, 1 c. à thé de jus de citron + cubes de glace).

Pour plus de calcium au menu, pourquoi ne pas ajouter des produits laitiers à nos boissons?

  • Lait frappé aux fruits (½ tasse lait + ½ tasse de fruits en morceaux au choix; 2 cubes de glace; passer tous les ingrédients au mélangeur électrique, à vitesse moyenne, jusqu’à consistance mousseuse);
  • Yogourt fouetté à la Suisse (175g yogourt aux fruits + ¾ tasse de lait + 1 boule de crème glacée à la vanille; passer tous les ingrédients au mélangeur électrique : donne 2 portions).

Ces délicieuses boissons sont vite préparées et faciles à réussir, elles n’attendent qu’à être sirotées joyeusement!

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