Vos recettes pour soirées pressées!!!

En ce moment, je suis à court d'inspiration pour les soupers de semaine. J'aimerais avoir les idées recette d'autres forumeuses. Voici quelques critères des repas que j'aimerais voir apparaître sur le fil de la discussion:
- prêt en 30 minutes et moins.(cuisson)
- nécessite qu'un temps de préparation de moins de 20 minutes( à peu près)
- qui fait qu'on a des bons restes pour les lunchs.
- moins de 10 ingrédients.

Ce ne sont que des critères à titre suggestif. Je suis certaine que si nous partageons quelques recettes gagnantes entre nous, nous serons davantage motivées à mitonner de bons petits plats!!!

Je vais trouver une recette et vous la partager! En attendant, à mon crayon, je vais tout noter!!!

Bonne année de soupers!!!  

J'ai fait les bouchées de saumons caramélisés. Tout simplement délicieux, merci pour la recette  

J'en mets partout où je peux quand ça passe inaperçu. Mes enfants n'ont aucun problème avec les légumes mais je trouve qu'on n'en mange jamais assez. Je mets de la purée de choux-fleur et des lentilles dans mon macaroni à la viande gratinée, de la purée de céleri-rave dans mon pâté chinois... 

Fritata de Fardoche (accompagnée de la chanson: je suis un oignon-gnon-gnon, je pousse sous terre...)
- Légumes qui sont dans le frigo sautés, on ajoute 6 oeufs battus avec du lait le tout recouvert de fromage, quand le fond est cuit on enfourne 10-15 minutes.

J'essaie d'avoir des boules de pâte à tarte dans le congélo pour faire la même chose mais sous forme de quiche.

Sinon, macaroni au fromage de ma mère:
- macaroni
- oignon
- une canne de soupe aux tomates
- 1/2 tasse de cheez weez
- 1 tasse de purée de choux-fleur (ou courge pour ajouter des légumes)
- saucisses tout boeuf en morceaux (facultatif)

Pâté au saumon rapide:
- une canne de saumon en boîte
- une canne de crème de légumes (brocoli, champignon, céleri, c'est au goût)
- des légumes au choix (comme c'est du rapide et dernière minute, j'y vais souvent pour des pois en boîte!)
On mélange le tout et on met dans un plat en pyrex
- purée de pomme de terre (moi je fais moitié pomme de terre, moitié céleri-rave) par-dessus le mélange, on peut ajouter du fromage et on enfourne pour une 20aine de minutes le temps que tout soit chaud. 

Très intéressante ta recette Coralie31 !  

Ici, je refais un classique de quand j'étais petite. Ça s'appelle des saucisses espagnoles, mais hier, avec mes filles, on a rebaptisé la recette " saucisses encore" car quand elles en mangent, elles disent toujours "encore des saucisses!"

C'est super facile!

DAns un grand plat qui va au four, tu mets de la crème de tomates en conserve, un peu d'eau, un oignon en tranches et des saucisses à déjeuner. Tu mets un couvercle et tu enfournes pour environ 45 minutes. Je sers cela avec des patates et carottes en purée.


Je fais aussi des croquettes maison de poisson blanc ou de poulet. Tu fais des petits morceaux, tu mets ça dans un contenant avec de la chapelure, tu agites le tout et tu fais griller dans la poêle. Quand je suis pressée, je sers cela avec du couscous et un légume.

Les croquettes de saumon en conserve sont aussi faciles: des oeufs, de la chapelure, assaisonnements au choix et hop, dans la poêle.


Pizza sur une croûte aux tomates rectangulaire du commerce. Ma fille a commencé à aimer la pizza après des essais à n'en plus finir!

Mon classique gaufre Eggo (ou maison si j'ai le temps d'en faire) avec une tranche de jambon, des champignons et du fromage, que je fais gratiner. Je sers avec un potage ou des crudités en entrée pendant que ça gratine.

GRilled-cheese au pain aux raisins avec fromage suisse et tranches de pommes ou de poires.

Grilled-cheese tranches de dinde et Havarti, avec crudités.

Macaronis avec morceaux de poulet cuit, du brocoli cuit coupé en morceaux microscopiques, huile ou margarine, base de bouillon de poulet et fromage râpé. Celui-là, c'est un hit avec mes enfants!

Nouilles chinoises, pâté de chalet, etc. 

Macaroni au fromage maison

300g (10 oz) de macaronis (ou autre pâtes courtes)
2 c. à soupe (30ml) de beurre / margarine
2 c. à soupe (30ml) de farine tout usage
1 tasse 1/2 de lait (375ml)
1 tasse de cheddar orange fort râpé (environs 100g)
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
3 c. à soupe (45 ml) de sauce à pizza douce ou piquante, au goût

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient Al Dente.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer la farine sur le beurre et bien mélanger. Cuire 2 à 3 minutes avant d'ajouter 1/2 tasse de lait. Fouetter vigoureusement pour bien intégrer le mélange de farine au lait.
Verser le reste du lait et porter à ébullition en remuant constamment. Réduire à feu doux dès le premier bouillon.

Ajouter les fromages et la sauce à pizza et mélanger jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondu.

Incorporer délicatement les pâtes cuites et égouttées. Servir immédiatement.


Omelettes Jaune serin

1/2 oignon jaune haché très finement.
1 c. à thé (5ml) d'huile végétale
1 carotte râpée
1 gousse d'ail hachée
1 courgette verte (zuchini) pelée et hachée finement
1/2 tasse (125 ml) de maïs surgelé
1/2 poivron jaune en petits dés
4 oeuf
2 c. à soupe (30ml) d'eau ou de lait
Poivre et sel
1/2 tasse (125 ml) de cheddar râpé

Dans une poêle, faire sauter dans l'huile l'oignon et la carotte 5 minutes à feu moyen-vif. Ajouter l'ail la courgette, le maïs et le poivron. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et l'eau (ou le lait). Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel si désiré.
Verser la préparation d'oeuf sur les légumes et cuire à feu moyen-doux.
Ajouter le fromage sur le dessus, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient complètement cuits et que le fromage soit fondu.
Si désiré, terminer la cuisson sous le grill (à broil) pour faire dorer le fromage. 

Bouchées de Saumon Caramélisé

3 c. à soupe (45ml) de marmelade d'orange sans sucre ajouté
2 c. à soupe (30ml) de moutarde de dijon
2 c. à soupe (30ml) de miel

450g (1 lb) de saumon frais sans la peau coupé en cube d'environs 2,5cm (1 pouce) de côté

Préchauffer le four à broil (500ºF) et placer la grille au centre du four
Dans un grand bol, mélanger la marmelade, la moutarde de dijon et le miel. Poivrer au goût, ajouter une pincée de sel si désiré.
Ajouter les cube de saumon et mélanger doucement pour bien enrober.
Déposer le saumon sur une plaque de cuisson doublé d'un papier parchemin et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit doré et que les extrémités soient caramélisée.

Service suggéré: Server sur des vermicelles de riz et des légumes sautés.

Variante: Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable. Vous pouvez remplacer la marmelade d'orange par d'autres tartinade aux fruits sans sucre ajouté (comme la tartinate de mangue ou d'ananas).



Ma fille de 2 ans ADORE littéralement cette recette. Elle mange pratiquement un filet de saumon à elle toute seule quand je cuisine ça. C'est d'ailleurs la seule façon qu'elle accepte le poisson en fait...