Viande de bois

Salut! mon chum est un chasseur: ours, canard, chevreuil, perdrix, etc... alors chez moi le boeuf haché c'est rare! En plus il est boucher! a ma première grossesse mon gynéco m'avait dit de ne pas en consommer car il était pas sûr...
Pour cette grossesse-ci, on m'a donné un dépliant disant qu'on peut consommé la viande de bois sauf les abats.
Assure-toi que la viande est de qualité de toutes façon la personne qui a arranger l'animal ne vous l'aurait pas donner si elle n'était pas en état d'être consommer.

Un chose dans le doute abstint toi! Moi, j'en mange et mon fils de 20 mois en mange depuis qu'il a 12 mois environ... il en raffole et mon médecin de famille m'a dit que je vais en faire un garçon "fencé" c'est pas m'a faute si mon congélateur est rempli de chevreuil et d'ours..  

C'est ce que quelqu'un m'avait dit aussi. Sauf que j'ai fait des rechercher et c'est pas mentionné dans le mieux vivre ni dans le document fait pas santé canada. J'imagine qu'il faut prendre les même précaution pour toute les viandes, qu'elles soit sauvages ou qu'elle proviennent d'élevage. Consommer une viande bien cuite, se laver les main et bien nettoyer toute surface de travail, ainsi que les instruments de cuisson