Restaurant déjeuners/diner :)

Coucou les filles, j'ai besoin de vos expériences et de votre aide! Nous venons tout juste de faire l'acquisition d'un restaurant de déjeuners et diner et j'aimerais bien avoir quelques conseils de votre part en tant que client! Il y a aussi quelques questions à laquelle j'aimerais bien que vous répondiez aussi si vous avez le temps!

1- Allez-vous souvent dans ce genre de restaurant? Et avez-vous une préférence (Eggquis, Tutti Frutti, Cora...)?

2- Y allez-vous aussi pour Diner ou simplement pour déjeuners?

3- Le sourire des serveuses, la présentation de l'assiette, les promotions, l'ambiance... Est-ce que c'est important pour vous tout ça? Qu'est ce qui fait que vous y retourner? Qu'est ce qui ferait que vous n'y remettriez plus les pieds?

Je vous laisse simplement ces 3 questions (parce que quand je commence sur ce sujet, je n'arrête plus. En vous remerciant de m'aider dans notre super projet!

Je sous ouverte à tout commentaire et suggestion

Merci milles fois les filles!

Faith

Re: Restaurant déjeuners/diner
1- J'y vais une fois par semaine minimum (mon chum adore déjeuner au resto). J'aime bien Tutti fruti pas vraiment Cora trop cher.

2- Très rarement pour dîner surtout pour déjeuner. (J'y allais pour dîner quand j'étais étudiante.)

3- Le sourire des serveuses, la présentation de l'assiette, les promotions, l'ambiance... Tout ça est très important et les prix aussi naturellement. Les serveuses aimables ou non influence ma fréquentation de l'endroit c'est certain. Sinon, c'est la qualité de la bouffe.

Suggestions: Tu y as peut-être déjà pensé mais je te le dis puisque je l'apprécie...
1- Au resto déjeuner où on va la serveuse nous apporte une cafétière (thermos) de café à la table même pour un seul donc on peut faire un refill comme ça nous plaît et c'est moins rushant pour les serveuses.
2- Si possible (je sais que ça dépend d'un paquet d'affaire) faites des demi-portion un poil moins cher... exemple quand je prends les oeufs bénédictines y'en a toujours deux ! Ben c'est trop pour moi et je gaspille tout le temps. Même chose pour les crêpes ! souvent y'a 3 crêpes immenses dans l'assiette ! C'est trop pour certain.
3- Encore si possible, inclure un autre choix de breuvage que le café dans les mets. Ça vient général les oeufs les patates les toasts et un café exemple. J'aime pas le café et je dois payer un prix de fou pour un mini jus d'orange ou un chocolat chaud. Je sais pas mettons... 1$ de plus pour changer le café en chocolat chaud ? Je sais pas si c'Est réaliste mais moi ça m'énerve qu'il y ait toujours seulement le café d'inclus.

J'espère que ça t'aide
Zo

Je vous laisse simplement ces 3 questions (parce que quand je commence sur ce sujet, je n'arrête plus. En vous remerciant de m'aider dans notre super projet!

Je sous ouverte à tout commentaire et suggestion

Merci milles fois les filles!

Faith

Allo!

Moi j'adore les restos déjeuner! Je prend toujours un plat ''déjeuner'' et jamais de diner.

Ce que j'aime bien, c'est quand on la possibilité d'avoir une portion réduite. Souvent les assiettes de crèpes sont beaucoup trop grosses.

Ma fille n'a pas encore l'âge de prendre une assiette pour elle seule (mais ça viendra). Mais offrir des déjeuner santé pour les enfants. Exemple pas de patates rissolé, ou une petite portion de yogourt au fruits... Aussi, un oeuf brouillé mais mélanger avec du fromage, les enfants adore ca.

Pour le décor, je commence à être tanné des poules, coc, cochon et vache sur les mur. ca devient redondant de voir ca partout.

Je suis curieuse de savoir c'Est lequel ton resto. Car je crois que j'habite dans la même région. Mais je sais bien que ce n'est pas possible pour toi de le mentionner. Je comprend ca.

amelie1980 Merci de tes commentaires. C'est vrai que c'est important la qualité des fruits dans les assiettes. Je crois que si les gens vont mangé dans les restaurants de déjeuners comme Cora, Tutti et eggsquis c'est pour les fruits et pour manger santé sinon ils iraient déjeuners dans une belle province ou autres restaurants non spécialisés dans les déjeuners. Nous ferons donc très attention à ça! C'est un commentaire qui revient souvent alors nous y porterons une attention particulière. Merci.

Il y a aussi eut plusieurs commentaires sur le Ketchup. Nous allons nous creuser la tête pour trouver une bonne solution pour ça aussi. Je ne voudrais pas faire des bouteilles de ketchup et simplement les laissés sur les tables durant 8h de temps 7jours sur 7!

Merci d'avoir prit le temps de me répondre.

Takhiera Merci pour tes réponses. J'ai bien ris pour ton bacon perdu sous tes patates C'est bien imagé pour comprendre l'importance de la présentation.

Une fois encore, il est question d'intimité. J'en prend bonne note.

Merci de tes commentaires et de tes expériences.

Marilyne1981 C'est bien d'avoir les commentaires d'une maman. Ça m'ouvre les yeux sur ce que c'est que d'aller dans un restaurant avec de jeunes enfants. Moi, je n'ai pas encore cette chance alors c'est une expérience qui m'est inconnue. Très bonne idée pour les casse-têtes à gros morceaux. C'est à ajouter à ma liste Pour ce qui est des chaises hautes, je vais vérifier si il y a une tablette ou non.

Merci d'avoir pris le temps de me répondre.

CaroCarl Merci beaucoup! Et bien, je vais devoir me faire à l'idée que ma vision des restaurants déjeuners/diners était complètement fausse lol! Et dire que je pensais que tout le monde était comme moi et que plus personne ne déjeunait dépassé 11h! Une chance que vous êtes là pour m'ouvrir les yeux les filles.

lyny Une autre fausse vision que j'avais! Je dois avouer que lorsque j'ai vu le prix des jus de fruits frais, je ne croyais vraiment pas qu'ils étaient populaires! Mais de toute évidence, ils sont très appréciés (si ils sont buvable )

La Mona Je suis très heureuse que tu aie pris le temps de me répondre Pour moi c'est très important et je prends le temps de lire chacun des commentaires que vous m'écrivez et j'en discute avec mon mari et je me fais même une liste de choses à retenir. Je me sens vraiment très chanceuse de pouvoir avoir vos avis. Milles fois merci.

Merci pour tout tes commentaires. J'en retiens plusieurs tel que les patates, les confitures, le choix des pains... Vraiment, il y a tout plein de commentaires intéressants dans ton message. Merci encore!

chaman Merci pour ton commentaire. C'est intéressant de voir que tu es prête à faire un compromis pour l'ambiance puisque le service est bon. Hi,hi,hi! Ça m'a bien fais rire de voir que pour toi aussi le déjeuner se prend le matin exclusivement Nous sommes maintenant deux! Je me sens moins seule

Tara Wow! Merci pour ton message! C'est vraiment très gentil de ta parts! C'est une mine d'information génial que tu me fournis là! Un énorme merci! Tu m'ouvres aussi les yeux pour les seveuses. C'est vrai que la clientèle doit s'habituer beaucoup aux employés d'un restaurant qu'ils cotoyent souvent.

Je suis bien embêter pour les sachets de ketchup lol C'est vrai que ce n'est pas bien mieux si c'est dans un pot avec une croute dessus lol C'est définitivement à travailler

Je reste encore surprise à propos des jus frais. Je ne croyais vraiment pas qu'ils étaient des bons vendeurs. Il faut croire que je suis une peu "cheap" parce que le prix m'a tout de suite effrayé lol

Je suis encore surprise par l'histoire du sirop! Je croyais vraiment qu'il y en avait sur toute les tables! C'est à vérifier parce que dans ma tête c'est évident que ça devrait être compris dans le prix des assiettes!

Encore une fois merci pour ton temps J'apprécie vraiment d'avoir les commentaires d'une pro


Les filles En tout cas, ce qui est certain c'est que nous offrirons les déjeuners jusqu'à la fermeture! Vous avez réussi à me convaincre

Merci encore une fois d'avoir prit le temps de partager vos expériences avec moi! Nous sommes encore en attente pour finaliser le tout (c'est tellement complexe! À toute les fois qu'ont pense que tout est enfin fini, il arrive quelques choses de nouveau) et de lire vos encouragements et vos commentaires m'aide à passer au travers de cette période d'attente qui est vraiment très stressante!

Faith

Je sais que bien des personnes t'ont répondu et ont déjà donné plein d'idées...Mais je me permets quand même de répondre à tes questions, étant une grande fan de restaurant de déjeuners...

1- alors OUI. Le déjeuner, c'est mon repas préféré.
J'aime bien Eggspectation, mais pas Cora. Premièrement parce que je ça m'insulte de devoir payer pour avoir du VRAI sirop d'érable. Deuxièmement, je ne trouve pas leurs plats particulièrement savoureux. Troisièmement, c'est cher pour ce que c'est. Pour te dire la vérité, mon resto de déjeuners préféré, ça s'appelle "Le Petit Café Byblos". Ils font des omelettes iraniennes avec du pains et des confitures maison à la rose, au gingembre, aux kakis, aux carottes...Un pur délice!


2- Pour déjeuner seulement, mais la variété attire un clientèle plus variée.


3- Ma mère a été serveuse dans un St-Hubert pendant presque 20 ans! Alors, OUI, l'attitude, la disponibilité, l'entregent et l'efficacité de la serveuse font que les clients reviennent! La bouffe peut être excellente, mais si le service est pourri, on ne revient pas. La présentation dans l'assiette est importante, mais le plus important, ce sont les saveurs et la fraîcheur des aliments. Je préfère "Bonne franquette" avec un super bon goût que des pyramides architecturales de style Gaudi avec un ananas qui goûte la conserve! Tout est dans l'équilibre.


Voici ce que je considère important quand je vais au resto:

1) LES PATATES! Et oui! Pas de patates de type frites en dés! Ça m'insulte assez!!! Il faut de vraies patates rôties, avec un goût de patates maison cuites dans la poêle en fonte!!!

2) Le pain. Si possible, avoir une variété de pains qui proviennent de boulangeries. Du pain weston carré blanc, c'est drabe! Du bon pain de ménage, du pain aux raisins, du pain au chocolat, du pain aux 6 céréales...Des croissants, des baguettes, des bagels, etc.


3) Le café! AHHHHHHHH! Il faut absolument avoir une machine à espresso pour faire des cafés spécialisés. Le café filtre, je déteste ça! Bon, c'est l'fun parce que c'est souvent inclus, les cafés supplémentaires sont gratuits...Mais, il n'y a rien comme un bon café au lait rempli de mousse! Sucre brun SVP et si possible, d'en avoir du décaf!

4) Les confitures...Pas de kraft! C'est jouissif de pouvoir manger ses coins de toasts avec de la tartinade qui goûte LES VRAIS FRUITS! Quelque chose d'artisanal et naturel, c'est bien meilleur!

5) Proposez des classiques, mais aussi des innovations de la maison! C'est cool d'avoir des omelettes spéciales et des oeufs bénédictines qui sortent de l'ordinaire! Mettez-y du fromage du Québec! Il y en a une variété incroyable, et c'est tellement bon! \/

Voilà!

J'oubliais...offrir la possibilité d'avoir un café au lait et même un café au lait déca.

J'adooooore les déjeuners restos! Et avec 3 jeunes enfants à la maison, c'est pas mal la seule sortie que je fais de ces temps-ci! Donc j'y vais assez souvent.

Je te donne mes commentaires de maman qui y va toujours avec ses enfants!

Premièrement, j'aime bien être placée rapidement parce que quand on arrive avec les 2 coquilles des jumeaux, c'est assez lourd! Et pour les coquilles, moi j'aime bien avec une table accotée sur un mur comme ça je mets la coquille face à moi sur la chaise et le mur empêche la coquille de tomber par en arrière. (C'est peut-être pas très clair mon explication!)

Je vais pratiquement toujours au eggsquis. J'apprécie le fait qu'il y a des casse-tête de gros morceau de bois et des crayons de cire pour occuper les enfants. Aussi, les chaises hautes ont une tablette, ce qui n'est pas le cas au Cora et je déteste ça parce que je trouve la tablette très pratique pour mettre quelques jouets et son assiette. Moi aussi j'aime beaucoup le fait qu'au Eggsquis on nous laisse une carafe de café. Pas besoin de courir après une serveuse pour ravoir du café. J'aime aussi le menu du jour. J'ai découvert de très bonnes assiettes grâce à ça!

Quand je suis avec les enfants, j'aime bien être servie rapidement. Comme ça si ils se tannent plus vite, on peut partir plus rapidement aussi, et si ça va bien, on prend un café de plus!

J'apprécie beaucoup que ce genre de place accomode les bébés. C'est sûr que le fait d'avoir mes bébés, ça prend plus de place sans pour autant qu'on consomme plus, mais c'est ça qui fait que j'y retourne et un jour, je vais y aller avec 3 ados qui vont très certainement manger beaucoup!!!

Voilà, bonne chance à toi!

Moi j'ai 2 commentaires à faire.

1. Mettez des bouteilles de ketchup sur les tables et pas des maudits de petits sachets de ketchup. Moi je mange du ketchup avec mes oeufs, mes patates et ma viande et il n'y a rien de plus "chiant" que de courir après la serveuse pour de ketchup surtout si elle t'ammène 4 petits sachets à la va-vite.

2. Moi ce qui me fait suer ce sont les restaurants déjeuners où tu prends un repas avec beaucoup de fruits (moi quand je vais dans ce genre de restos c'est souvent pour prendre des repas avec des fruits)et où tu as genre une fraise, une framboise et un morceau de melon d'eau pis le reste c'est en grosse partie des bananes, des kiwis et des ananas durs. J'aimerais mieux avoir moins de fruits que juste des fruits "cheap" qui coûtent 50 sous la livre. Je sais que le but d'un resto est de faire du profit mais moi j'aime ça les fraises,framboises,raisins,melon d'eau.


Sinon j'aime bien ce genre de restaurant!

J'adore aller déjeuner chez Cora leurs patates sont tellement bonnes!!! Je ne sais pas cé quoi leur recette d'assaisonnement mais je l'adore

Ce qui fait que je n'irai pu dans un restaurant; le service. Une face de cochon qui ne m'apporte pas de refil de café, je déteste!!

Je trippe moins sur Eggsquis car j'ai toujours l'impression de manger dans l'assiette du voisin... les tables sont trop proches...

1- Allez-vous souvent dans ce genre de restaurant? Et avez-vous une préférence (Eggquis, Tutti Frutti, Cora...)?
J'aime beaucoup aller déjeuner au restaurant tout cours! Je n'ai jamais eu de resto à déjeuner spécifiquement près de chez moi mais s'il y en avait eu un OUI!!

2- Y allez-vous aussi pour Diner ou simplement pour déjeuners? Ça dépend de mon appétit du jour, avec qui j'y vais mais effectivement qu'après 11h, j'aime avoir le choix.

3- Le sourire des serveuses, la présentation de l'assiette, les promotions, l'ambiance... Est-ce que c'est important pour vous tout ça?
Très important. L'ambiance d'abord(j'aime beaucoup le type campagnard, soignée un minimum)
la présentation dans l'assiette du genre pas juste l'oeuf, 3 patates et une tomate rose-orange. J'aime l'ajout de fruits frais. Ensuite, le service. Une serveuse qui prend le temps de saluer mon petit homme et surtout qui nous apporte un truc pour patienter genre un bol de céréale sèche, un bol de fruit, ça nous ramène à coup sûr On prévoit toujours quelque chose pour lui mais ça fait plaisir.

Qu'est ce qui ferait que vous n'y remettriez plus les pieds?
Le mauvais service, un déjeuner froid fait à la va-vite, quand j'ai le sentiment que je dérange.


Ce qui me fait accroché sur un resto que je ne connais pas c'est le menu. J'aime manger autre chose que le 2 oeufs/bacon. J'aime le menu du Mikes par exemple: pizza déjeuner, casserole mélangée. Pour le côté sucré, j'aime bien celui du Cora: jus de fruits frais, crêpes, gauffres...

Moi non plus je n'aime pas être coller aux autres tables, surtout avec un enfant ce que je déplore beaucoup des Cora où je suis allée.

Sinon, une table à langer c'est bien important pour un resto familial... ça l'air con et peut-être que vous en avez une déjà mais je suis allée à bien des places où il y en avait pas. Ah oui, et dans la toilette des hommes aussi

Je pense que je fais le tour!

Toute les réponse des filles je pense la meme chose mais il y a aussi deux point que j'aime c'est toujours avoir de la creme a café fraiche et non chaude qui fait pas tres bon dans le café et aussi un autre point,les toasts j'ai déja été déjeuner a une place sans la nommé et j'ai du retourner deux fois mes toasts brulé noir noir et la serveuse faché de cette situation mais le pire c'est c'est elle qui étais responsable de faire les toasts donc fait moi pas la meme chose deux fois ca c'est un point important si le client veut des toast brulé ok mais sinon ne pas emmener des toast brulé.

Félicitations pour le resto,ou est tu situé au juste j'aimerais bien aller gouter ca moi,j'aime bien y aller une fois semaine seule.Et surtout bone chance.