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Les pruneaux!!!!

Auteur	Message
cachou28 Inscrit le : 17 nov. 2006	Posté le: 20 janvier 2008 07:35:34 EST Salut!! Je me demandais comment on fait la purée de pruneaux... C'est bien beau les p'titis pots, mais ça se gaspille pas mal je trouve. Alors j'aimerais bien la faire moi-même sauf que j'ai aucune idée pour cette purée-là! Alors si vous pouvez m'aider, vos conseils sont plus que bienvenus!! Julie revenir en haut


baby_girl Inscrit le : 13 nov. 2006	Posté le: 1 février 2008 09:12:53 EST En plus des pruneaux, je fais le même procédé, mais j'ajoute des pommes au mixer. Ça donne une belle compote pommes-pruneau, ça change un peu, et c'est moins dégueulasse comme texture. ah merci du tuyau je crois que je vais essayer ça! revenir en haut
zaz34 Inscrit le : 12 sept. 2007	Posté le: 1 février 2008 08:47:30 EST En plus des pruneaux, je fais le même procédé, mais j'ajoute des pommes au mixer. Ça donne une belle compote pommes-pruneau, ça change un peu, et c'est moins dégueulasse comme texture. revenir en haut
baby_girl Inscrit le : 13 nov. 2006	Posté le: 22 janvier 2008 12:40:57 EST mamounette: Un gros merci! C'est vraiment très apprécié! revenir en haut
mamounette Inscrit le : 15 janv. 2008	Posté le: 21 janvier 2008 15:59:28 EST La réponse est oui. Mamounette revenir en haut
baby_girl Inscrit le : 13 nov. 2006	Posté le: 21 janvier 2008 15:45:15 EST J'me demandais... pour celles qui font déjà leur purée de pruneaux... est-ce que la texture reste un peu collante voire un peu visqueux? revenir en haut
mamounette Inscrit le : 15 janv. 2008	Posté le: 20 janvier 2008 14:02:56 EST Personnellement, je fais cuire des gros pruneaux dénoyautés dans de l'eau, ensuite je les mets dans le mixeur avec un peu d'eau de cuisson et voilà, mon bébé en rafolle, mais je n'en donne que lorsque je vois qu'il est un peu constipé. Mamounette revenir en haut
cachou28 Inscrit le : 17 nov. 2006	Posté le: 20 janvier 2008 12:57:35 EST Je te remercie infiniment Koccynel!!! Je vais faire ça! revenir en haut
Koccynel Inscrit le : 18 nov. 2007	Posté le: 20 janvier 2008 11:35:49 EST Purée de pruneaux Je te dicte la recette mots pour mots. Elle provient du livre Comment nourrir son enfant, de Louise Lambert-Lagacé diététiste. (Un vrai bijou!) 375 ml (1½ t.) de pruneaux secs, dénoyautés 500 ml (2 t.) d'eau chaude 250 ml (1 t.) d'eau froide Faire tremper les pruneaux dans l'eau chaude de 5 à 15 minutes, les égouter ensuite. Placer les pruneaux et l'eau froide dans une casserole, puis amener à ébulition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes. Placer la moitié des pruneaux dans le mélangeur et ajouter 80 ml d'eau de cuisson. Réduire en purée. Répéter l'opération avec le reste des pruneaux. Verser dans un bac à glaçons et congeler. Rendement: 500 ml (2 tasses) Conservation 6-8 mois revenir en haut