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Avez-vous une recette de croquettes de poisson ?

Auteur Message

Martinechat

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 3 février 2008 20:30:41 EST  
Allo les filles,

Comme le dit le sujet, je suis à la recherche d'une recette de croquettes de poisson fait maison pour mes 2 petits garçons.

Merci

Martinechat Very Happy

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Bébéchange

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 21 février 2008 20:07:27 EST  
D'accord !

Merci.

Martinechat Very Happy


Salut Martinechat,

Voici la recette de croquette de saumon, ainsi que la sauce pour mettre sur les croquettes.

CROQUETTES DE SAUMON

Ingrégients pour faire les croquettes

- 1 grosse canne de saumon rose
- 1 paquet de biscuit soda salé
- 2 œufs

Préparation des croquettes

- Prendre le paquet de biscuits soda salés et les écraser en miettes. Les biscuits peuvent être brisés directement dans son sachet et ensuite le verser dans un bol.
- Égoutter le saumon et enlever les os du saumon.
- Mélanger le saumon, les biscuits émiettés et les 2 œufs battus.
- Notes : Si 2 oeufs ne colles pas bien la boulette ensemble, rajouter un œuf.
- Faire des croquettes (boulette) de saumon du même style que des boulettes de hamburger. Peut les faire doré un peu.
- Faire cuire les croquettes de saumon dans un poêlon dans l’huile d’olive.

Ingrégients pour faire la sauce à croquette

Sauce pour 1 à 2 personnes
- 1 tasse de lait
- 1/4 de tasse de saumon
- Épaissir avec environ ½ tasse de lait et 3 grosses cuillères à soupe de fécule de maïs.

Sauce pour plusieurs personnes
- 2 à 2 1/2 tasses de lait
- 1 petite canne de saumon
- Épaissir avec du lait et de la fécule de maïs.

Bonne appétit mon amie! Wink

Bébéchange

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Martinechat

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 21 février 2008 15:06:39 EST  
D'accord !

Merci.

Martinechat Very Happy

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Bébéchange

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 21 février 2008 14:51:01 EST  
Re: Avez-vous une recette de croquettes de poisson ?
Allo les filles,

Comme le dit le sujet, je suis à la recherche d'une recette de croquettes de poisson fait maison pour mes 2 petits garçons.

Merci

Martinechat Very Happy


Salut Martinechat,

J'ai une bonne recette de croquette de saumon. Je dois chercher pour dans mon livre de recette et je te l'envoie dès que je l'aurai trouvé.

À bientôt,

Nicole

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ismjac

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 8 février 2008 21:57:05 EST  
Moi je prends des filets de sole et je les coupe en 4.
Ensuite je les enrobe de farine et ensuite dans des oeufs battus. Je les passe finalement dans des Corn Flakes émiettés et les fais cuire à la poêle 5 minutes.

Miammm! Laughing Laughing
Toute ma famille en raffole il faut que j'en fasse une tonne tellement ça pogne! hihi

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Martinechat

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 4 février 2008 21:44:25 EST  
Merci !



Martinechat Very Happy

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ginko_maman

Inscrit le :
21 mai 2007

Posté le: 4 février 2008 16:39:40 EST  
sinon tu peux aussi utiliser de la chapelure et pour que ca colle bien tu trempe tes poissons dans des oeufs battus avec un peu de lait. Même chose pour le poulet !

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Anonyme

Inscrit le :
01 juil. 2007

Posté le: 4 février 2008 16:36:50 EST  
Tu achetes des filets de poissons blancs pas trop fragile (pas des filets de sole) tu les coupes en lanières et tu les roule dans le shake and bake pour poisson (ça s`achète de même). Tu peux faire cuires au four. Super siple et bon!

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Martinechat

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 3 février 2008 20:48:37 EST  
J'ai oublié de mentionner que de préférence cuit au four ou dans la poêle.


Merci beaucoup.


Martinechat

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