Vivre sans réfrigérateur

Ben, je reste encore convaincue que c'est possible. J'ai demandé à ma grand-mère au dîner comment ils faisaient, quand elle était petite, pour garder les aliments et elle me disait qu'ils les gardaient dans un puit l'été, et avec un bloc de glace l'hiver. Et elle a dit à ma mère: C'était ben moi compliqué dans ce temps-là. Et ma mère de rétorquer: Oui, on s'arrangeait avec ce qu'on avait.

Je dis pas qu'il faut toutes se creuser un puit sur le champs. Je ne dis pas non plus qu'il faut aller dans la rivière l'hiver et se "gosser" un cube de glace et le traîner dans notre maison/appart.

Ma belle-mère est nicaraguayenne et il fait 35 degrés presqu'à l'année où elle vit et elle a décidé d'arrêter d'utiliser son frigo pour sauver de l'argent par mois (pas riche riche) et ça va super bien son affaire.

Le fait d'avoir une caisse-froide n'empêche pas de faire des grosses batch de pâté chinois, ni d'avoir des restes pour le lendemain, car en gardant au froid ça reste bon au moins une demie-journée ou une journée, sans avoir à utiliser le frigo.

Je suis aussi d'accord qu'il faut viser l'amélioration. Mais, sans blague, le marketing est là pour rester et les grosses compagnies vont commencer par nous vendre des frigo un peu moins énergivores, un peu plus "vert" et ils vont par étapes afin de s'assurer de nos constants achats à viser de moins consommer et de mieux consommer, au lieu de tout de suite sortir LE réfrigérateur qui va super bien.

Je suis aussi d'accord qu'il faut manger local, bio et tout le kit avant de faire le changement pour le frigo, mais personnellement je suis ben "grano" et je fais déjà tout ça, alors c'est une autre étape dans la diminution de notre empreinte écologique. Ça demande certes un peu plus d'organisation, mais pas vraiment plus que de penser à emmener nos sacs réutilisables à l'épicerie...! (je penses!) 

Je trouve ça complètement irréaliste dans le contexte de vie actuel (et au prix que coûtent les aliments, je n'ose imaginer ce que 25 visites à l'épicerie par semaine ferait à mon porte-feuille !!). Il est vrai qu'avant l'électricité, il n'y avait pas de frigo et les gens s'arrangeaient. Mais pour moi, ce n'est pas un argument. Ils mangeaient des patates et des conserves à l'année aussi... La plupart ne consommait pas suffisamment de nutriments et que dire des empoisonnements alimentaires nombreux et des conditions d'hygiène terribles ?!! Je ne crois pas qu'il faille cracher sur l'invention et l'utilisation du produit, mais bien viser l'amélioration pour en conserver les vertus tout en étant le plus écologique possible. Il faut également apprendre à cuisiner mieux (avec moins de gaspillage), recycler mieux et composter. On pourrait aussi avoir de plus petits frigos.

Un jour, nous aurons des moyens de transports écologiques et des biens écologiques, mais tout ça prend du temps, de l'argent, de l'expertise, de l'évolution. J'ai confiance qu'on va dans la bonne direction. Déjà, dans les années 2000, ça a bougé beaucoup côté environnement même s'il est évident qu'on pourrait aller plus vite et qu'il reste des millions de choses à régler.  

les frigo homologués "energie star" sont BEAUCOUP moins dommageable pour l'environnement... et si vous changez votre frigo, Hydro Québec vous paie pour l'ancien afin de s'en débarasser écologiquement... 

En fait les oeufs se gardent très bien à l'air ambiant (ils ne font que ça en Amérique latine). Je sais que c'est pas "écolo" de faire des allé-retour à l'épicerie, mais le but serait de s'acheter des fruits et légumes pour 2-3 jours en pensant aux repas à préparer et de pouvoir tout consommer rapidement, sans avoir à jeter, justement, puisqu'on n'a pas 5-6 restes dans le frigo qui, finalement, terminent à la poubelle.

Aussi, pas besoin nécessairement d'un lopin de terre. Si on a la chance d'avoir une chambre froide, on peut acheter des légumes d'automne (courges, carottes, oignons, par exemple) et en conserver beaucoup pour l'hiver.

Tout cela kit à avoir peut-être un mini-réfrigérateur pour le lait et produits de ce genre (yogourt, fromages, viandes).

Je dis ça parce que, personnellement, j'habite tout près de mon épicerie et j'y vais vraiment plusieurs fois par semaine de toute façon (il manque toujours un petit quelque chose!! ou une fringale..!)

L'idée ne sort pas de moi, y'a des débats là dessus sur internet et un peu partout. Parfois, certains le font seulement pour l'hiver (au Québec) car c'est plus facile de garder le tout congelé lors de la saison froide, et reprennent le frigo l'été. Je me souviens avoir mis une glacière sur mon balcon l'hiver, à Montréal, car mon congelo était plein, et je gardais plein de choses là dedans...  

Je pense que sans frigo, on jetterait trop de bouffe. Je ne sais pas si ce serait mieux.
J'ose à peine imaginer tous mes restes qui finiraient à la poubelle.
C'est vrai que ça n'a pas toujours existé, mais je m'imagine mal aller creuser un puits dans ma cour pour garder mon lait au frais On est trop habitué de vivre avec.