Recette muffin santé?

Salut à toutes,
avec l'école qui commence, je voudrais avoir des recettes de muffin santé,sans noix ni arachide bien sûr (pour l'école)qui plairaient à des enfants.Donc muffins bananes, carottes, avoine....
J'attends vos recettes coup de coeur.

Merci

Salut! Moi j'ai une recette qui fait toujours fureur et qui est vraiment santé! La voici:

Mélange 1:
1 tasse de farine
1/2 tasse de son de blé
1/2 tasse de céréales All Bran Buds
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1 c.à soupe de poudre à pâte
1 c.à thé de cannelle
1/3 tasse de splenda

Mélange 2:
1 pomme, pelée et râpée
1 grosse carotte, pelée et râpée
1 tasse de dattes séchées, coupées en morceaux
1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif, pourrait être remplacé par pépite chocolat mi-sucré)
1/2 tasse de raisins secs
2 oeufs
1/2 tasse compote de pomme
1/4 tasse de lait

Étapes
1-Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1.
2-Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 2.
3-Incorporer le mélange 1 au 2. Bien mélanger.
4-Déposer le mélange à muffins dans des moules (avec PAM) (ça me fait 12 muffins)
5-Cuire au four à 375°F environ 25 minutes.


C'est vraiment bon :o)
Catherine

Je disais ça parce dans ton titre tu mentionnais ''recette muffin santé''


Ann

de la mayonnaise Hellmanns dans des muffins ??? C'est pas super santé ça !!

Voici ma recette préférée. Et ma fille les adore !

Muffins au son et au yogourt

Mélanger 1 tasse de yogourt nature et 1 c. thé de bicarbonate de soude. Réserver.
Mélanger 3/4 tasse de cassonade, 1 ?uf et 1/2 tasse d'huile. Ajouter 1 tasse de son et 1 c. thé de vanille.
Mélanger 1 tasse de farine, 2 c. thé de poudre à pâte et 1/4 c. thé de sel.
Ajouter au mélange de cassonade en alternant avec le yogourt.
Ajouter 3/4 tasse de raisins secs et déposer dans les moules.
Cuire 25-30 minutes à 350°F.

Pour varier, je remplace les raisins secs par des bleuets, framboises, canneberges (surgelés ou frais), des dattes hachées ou même des brisures de chocolat noir.

Mes muffins préférés... citron et graines de pavot... mmmmhhhh!!!!

http://www.ledindon.qc.ca/recettes/recette.php?id=943

Je ne sais pas pourquoi une recette de muffins se trouve sur le site du dindon du québec, mais ces muffins sont un succès à tout coup!!

J'adore cette recette, je ne sais pas si elle correspond aux critères que tu recherches

http://www.hellmanns.ca/main.php?lang=FR