Les signatures forum sont temporairement désactivées.

Comment conserver les bananes plus longtemps?

Auteur	Message
Yachelle Inscrit le : 09 févr. 2010	Posté le: 20 août 2010 23:52:01 EDT Ok, j'ai un débat très houleux avec mon mari ces temps-ci... Lui, il jure que les bananes se conservent plus longtemps au froid, dans le frigo. Moi, je jure que les bananes se conservent plus longtemps à la lumière, sur le comptoir. QUI A RAISON revenir en haut


guylaiine Inscrit le : 22 nov. 2009	Posté le: 27 août 2010 21:22:21 EDT J'ai écrit conservation banane sur google et j'ai vu ce site qui dit tout sur la banane... http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/saisons/produits/banane.shtml revenir en haut
Yachelle Inscrit le : 09 févr. 2010	Posté le: 25 août 2010 20:25:18 EDT Wow, merci! C'est très précis! Comment tu as appris toutes ces informations? revenir en haut
guylaiine Inscrit le : 22 nov. 2009	Posté le: 23 août 2010 16:13:36 EDT Plus elle est verte, plus la banane se conserve longtemps à température ambiante, tout en continuant à mûrir jusqu'à ce qu'elle devienne comestible. Pour un mûrissement en douceur, l'idéal est encore de les suspendre à un crochet, ou au contraire de l'emballer dans du papier journal si l'on souhaite accélérer le processus. En revanche, la banane craint particulièrement le froid et supporte mal d'être exposée à une température inférieure à 12°C. Sa maturation s'en trouve alors interrompue, et la couleur de sa peau vire rapidement au brun, puis au noir. Evitez donc le réfrigérateur... Enfin, pour ceux qui souhaiteraient absolument la congeler, il est alors indispensable de réduire la banane en purée, en prenant soin d'y adjoindre un peu de jus de citron. Dans ce cas-là, on l'emploiera en priorité pour préparer des gâteaux, voire de la compote. revenir en haut