50% de la nourriture aux ordures!!!

Je n'ai pas travaillé pou Hydro, mais mon conjoint y travaille régulièrement et dans différent camp et c'est partout pareille... J'adore quand il m'apelle et qu'il me dit qu'il avait le choix pour soupé du Homard, du filet mignon et un autre plat super dispendieux... tandis que moi j'ai couru tout la journée avec la petite et que j'ai de la misère à me faire une soupe en canne!  

J'essaie le moins possible de jeter de la bouffe, moi aussi j'hais ça...Mais c'est dure desfois!! C'est vrai qu'y'a toujours quelque chose qui fini par ce cacher dans le fond du frigo!!! Quand je peux congeler je le fais...Mais je peux pas manger les restant d'hier aujourd'hui...ben mon chum et moi oui, mais mon fils n'aime pas manger quelque chose 2 jours de suite...Il a seulement 16 mois, ça va être quoi plus tard!!!

Je me rappelle quand j'étais petite, ma gardienne travaillait chez Gaumond...Elle nous donnait souvent des figurines en pâte d'amandes qu'elle sortait du magasin en cachette parce qu'ils avaient des défauts et que les patissiers DEVAIENT les jetter...et les défauts c'était rien...le chocolat en dessous avec une petite craque...J'ai jamais compris pourquoi ils le vendait juste pas moins cher...ou au moins le donner aux employés!

Quand je travaillais dans un café, on essayait de perdre le moins de choses possibles...La laitue a la fin de la semaine était un peu noire, mais en enlevant les feuilles, on pouvait toujours en sauver...Mais on gaspillait un peu quand même... Comme les sandwichs pas mangé, c'était pas ++ que 2 jours...Si a la fin de la 2eme journée c'était pas vendu, poubelles! Ou les employés pouvaient les emmener chez eux...au moins... 

Vous avez parfaitement raison... mais il y a une affaire qui me fait suer encore plus que le gaspillage que l'on peut faire à domicile... celui d'Hydro-Québec dans ses camps ( poste montagnais sur la Côte-Nord, maintenant le chantier de la Romaine, LG2, LG3, LG4, manic 5, et une dizaine d'autre environ)

à CHAQUE repas donc matin midi et soir, ils font 3 et je dis bien 3 repas différent PAR PERSONNE... donc il en jette le 2/3 directement à la poubelle quand ce n'est pas à l'incinérateur car la gestion des déchets et très dure dans les régions éloignées. Rien n'est récupéré, aucun reste à repopoté... tout simplement: on fou le tout au poubelle et on refait du neuf.... pourtant ca serait tellement simple de faire choisir un menu pour la semaine à chaque personne, peut-être en faire un peu plus de chaque repas des fois que... mais de la à faire 3x la bouffe... Sur les gros camps, ils peuvent être une centaine et plus... vous imaginez vous, 200 repas à chaque repas maudit au poubelle.... ca me révolte!

Aussi une autre chose qui me révolte... l'aide alimentaire... je prends exemple des Tim Hortons car j'y travaillais quand ça s'est produit. Il y a longtemps, quand les gens avaient encore un minimum de bon sens, à la fin de la journée, au Tims, on mettait les bagels, muffins dans des bacs pour allé les porter afin qu'il soit distribué dans des écoles pour que les enfants pauvres n'ayant rien à mangé dans la région de Laval puisse bénéficié de ses *restes* ( et on s'entends qu'il n'avait que 24hrs...) Tout allait pour le mieux jusqu'à ce qu'une innocente se plaignent que les muffins n'étaient plus aussi frais qu'au magasin.... grrrr... suite à cet plainte, Tim Hortons Canada nous ont ordonné de jeté aux poubelles tout ce que l'on donnait et de s'assuré qu'il ne serait pas récupéré dans les poubelles en y versant un mélange de liquide chimique dedans.... même situation s'est prouite chez Gailuron et plusieurs autres entreprise....  Chez Gailuron, ils donnaient les pains aux oeuvres de charité quand il était près de leur date d'expiration ( on s'entend que la date c'est meilleur avant et non pourri après!!!) mais encore il y a eu du chialage sur la fraicheur et... la compagnie à pris des mesures

Chez nous, on a pas de compost mais on fait très attention! Les restes ce récupère le lendemain et on achète pas trop quitte à retourné faire une mini épicerie durant la semaine pour évité de jeter... parce que quand tu jettes c'est pas juste de la nourriture que tu jettes c'est de l'argent par les fenêtres! 

Trop drôle! Mon chum est l'inverse, il a un appétit d'oiseau!

Les supermarché et les autres ''spots'' interdisent cette pratique car c'est pas payants...Pareil comme certains supermarchés qui donnaient de la bouffe aux soupes populaires et autres endroits à prix modiques et qui ont arrêté de la distribuer car ils perdaient moins d'argent à la jeter....

Allo!!

Ben moi ici, on gaspille mais vraiment tres tres rarement. J'hais jeter de la nourriture. Je cuisine beaucoup maison, je me fais des listes selon les repas de la semaine, les speciaux dans les circulaires et ce que j'ai comme viande dans mon congelateur. J'achete les legumes que j'ai besoin pour la semaine et pour les fruits c'est aucune limite on adore les fruits et on n'en perd presque jamais. Je planifie les repas de la semaine et j'en fais en grande quantite qu'on passe dans nos lunchs de la semaine.

Pendant mon conge de maternite, je faisais souvent une petite epicerie quotidienne mais depuis 1 mois je suis retournee au travail a temps plein donc je fais une grosse epicerie par semaine.

J'ai aussi une bonne reserve de cannage que j'achete au gre des speciaux, donc quand je veux faire une recette, ca arrive souvent que j'ai presque tout les ingredients a portee de main. On appelle en joke mon garde-manger le "bunker" car en cas de crise, j'ai en masse de canne de thon, saumon, soupe, pates etc. pour nourrir une petite famille pour quelques jours

Je fonctionne un peu comme Baobab, je planifie ma semaine. Ca me prend de quelques minutes a 1 heure pour regarder les circulaires et mes recettes et hop!!! ma liste est regle et je peux passer a autre chose et passer du temps en famille!!!  

Le mieux que j'ai pu trouver pour gérer mon frigo c'est l'épicerie une fois semaine et faire une liste de repas avec les ingrédients nécessaires . Donc je sais que cette semaine je mangerai telle ou telle chose et parfois je fais en double donc je congèle pour le mois suivant ou en dépannage . En plus ça évite le casse tête de tous les soirs ; qu'est ce qu'on fait à souper !!! 

Je n'ai pas été capable d'écouter en entier le reportage car mes enfants me tournaient autour, difficile d'écouter dans ces moments là, chose certaine que j'ai pu entendre est ce que j'ai dit ci-haut, j'ai pu capter aussi que le gaspillage en production était des produits déjà pourris etc..idem en production en plus des mauvaises gestions des stocks et à la maison, c'est tout à fait en grande majorité une mauvaise gestion! Parlant de gestion, c'en est toute une que de gérer son frigo.

Cette émission "la vie en vert" passe à Télé-Québec un soir de semaine, je ne me rappelle plus quel jour, ils parlent d'alternatives afin de réduire notre empreinte écologique.

Je suis présentement étudiante à l'école Hotelière des Laurentides et quand nous avons finis nos cours, il nous est possible d'acheter ce que nous avons cuisinés à très bas prix, or paradoxalement et par pure paresse, j'achète souvent et je me retrouve avec des produits qui pourissent dans mon frigo.. Mes profs ne seraient pas fiers de moi en ce moment puisque nous parlons beaucoup des gestion des stocks afin d'éviter le gaspillage.

Hélo 

pour l'épicerie quotidienne, c'est ce que je fesait quand je travaillais et que j'avais pas d'enfants.. je travaillais a coté d'un métro, donc j'y allais chaques jours.. mais faire ca avec 2 enfants qui ont faim en finissant de travailler, c'est de la torture je pense. 

Moi depuis le départ de mon plus vieux je n'arrive pas à ajuster ma préparation de repas en fonction de cette donnée... comme si mon coeur de maman l'attendait encore. Alors il m'arrive plus fréquemment de jeter des portions inutilisées oubliées depuis ce temps. Mais je commence à être bonne là!!

Je veux par contre ajouter que j'ai un "fermier de famille" qui nous comble de bonheur tôt dans la saison jusqu'en novembre de l'année, nous adorons les produits et la variété offerte, ce qui a pour effet que l'on cesse d'aller à l'épicerie presque tout l'été et une bonne partie de l'automne. Je veux en venir au fait que je deviens alors "naïve" en retournant au marché en octobre novembre... Je vois le piment, il est superbe, bien coloré, j'en achète 2-3 pour ma semaine, et hop, je les retrouve moisies au frigo Quelle déception chaque fois que cela m'arrive (et ça m'arrive beaucoup...) Donc je jette de la nourriture aussi qui devait être consommé, mais que je ne peux pas consommer en raison du manque de fraîcheur de l'aliment...

Mais je trouve que 50% c'est immense, ça porte à réfléchir encore plus! J'aime bien le principe de l'épicerie quotidienne, mais je pense que c'est plutôt adapté aux couples ou encore aux gens seuls. Mais ça doit contribuer à diminuer l'achat excessif en prévision de..., donc le gaspillage d'aliments!   

Wow! C'est énorme il me semble. Est-ce qu'ils donnaient les raisons pour lesquelles ils devaient jeter en production et distribution? Quand on pense à tous ces enfants au Québec et dans le monde qui ne mangent pas à leur faim, ça fesse.

Quant à moi, je dois malheureusement avouer qu'il nous arrive de devoir jeter de la nourriture. Nous essayons le moins possible mais, parfois, des restants se sont "cachés" dans le fond du réfrigérateur. Une autre chose que je remarque que nous jetons parfois est la salade; on dirait qu'il y a des "batch" qui virent en jus de salade plus rapidement.

Je ne connais pas cette émission, c'est quel genre? Un peu comme l'Épicerie?

Vérozach