Quantité : 4 portions
Durée totale : 20 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 oignon, haché
- 2 poitrines de poulet, coupées en petits cubes
- 250 ml (1 tasse) de tomates, broyées
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de fèves noires en boîte
- 3 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
- 3 ml (1/2 c. à thé) de cumin
- 3 ml (1/2 c. à thé) de graines de coriandre
- 1 avocat, tranché
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre
- 8 tortillas de maïs
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet, faire revenir jusqu'à cuisson complète.
- Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomate, les fèves noires, puis les épices. Saler et poivrer.
- Servir sur une tortilla de maïs, avec quelques tranches d’avocat, un peu de crème sure et de la coriandre fraîche.
