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Recettes

Pizza aux fraises, pêches et chèvre sur le grill

Pizza aux fraises, pêches et chèvre sur le grill

Elles sont là, elles envahissent les étalages, rouges comme des bonbons, belles comme des bijoux. Les fraises du Québec, véritable petit trésor national, sont arrivées! On craque pour cette pizza-dessert simplissime... et délicieuse. À faire et refaire cet été.

22 juin 2017
Macaroni au fromage et homard

Macaroni au fromage et homard

Ah! Le homard! La saison bat encore son plein, au Québec. Moelleuse, parfumée, fine et délicate, la chair de homard se marie bien aux saveurs du fromage. Voici une recette gagnante, que vous soyez des habitués ou des apprentis.

16 juin 2017
Plat d’asperges, œufs coulants, tomates, cottage et croûtons

Plat d’asperges, œufs coulants, tomates, cottage et croûtons

C'est le temps des asperges du Québec! Elles sont ici apprêtées par Maude Bergeron, diplômée en cuisine professionnelle et en arts, illustratrice, auteure et photographe. Elle tient les rênes de Cuisine estudiantine, un site qui rend hommage aux produits locaux.

9 juin 2017
Tacos de chou-fleur et lentilles

Tacos de chou-fleur et lentilles

Un repas végétalien sans gluten, un soir de semaine? Vont-ils aimer cela? Je déballe les ingrédients envoyés par Cook it avec une certaine appréhension : haricots noirs, lentilles, épices mexicaines, mayo sans oeuf, tacos sans gluten... Je me lance. Voyons voir.

2 juin 2017
5 recettes de muffins santé

5 recettes de muffins santé

Un petit déjeuner sur le pouce, ça peut être très pratique. Le hic, c’est que, souvent, les muffins du marché et des cafés sont très sucrés et gras. Heureusement, faire des muffins santé, c’est possible.

19 mai 2017
Muffins salés chèvre, pomme verte et basilic

Muffins salés chèvre, pomme verte et basilic

C'est la Fête des mères ce dimanche! Vous cherchez quoi cuisiner? Vous voulez quelque chose d'original, doux, printanier? Essayez cette recette de muffins salés, tirée du Livre des pique-niques. Pssst... le chèvre se remplace aisément par du cheddar ou du feta.

12 mai 2017
Un menu juste pour toi, maman

Un menu juste pour toi, maman

Les enfants aiment bien mettre la main à la pâte, surtout si c’est pour faire plaisir à maman. Voici donc, pour souligner la Fête des mères, un menu aussi simple que délicieux, à préparer avec les mousses.

5 mai 2017
La moutarde à toutes les sauces!

La moutarde à toutes les sauces!

Champignons, poivrons, asperges, brocoli… ces mots font-ils frémir vos petits? Il y a fort à parier que oui. N’ayez crainte, il existe plusieurs astuces pour leur faire apprécier davantage ces mal-aimés.

1 mai 2017
Chili cornbread

Chili cornbread

Manger dehors, on aime. Manger dehors avec les enfants, sur une couverture, avec notre panier rempli de victuailles, on adore! À la recherche d'idées sympathiques? Le livre des pique-niques, qui vient de paraître, propose douze menus thématiques inspirants.

28 avril 2017
Poke bowl crevettes et chips de homard

Poke bowl crevettes et chips de homard

Etes-vous atteint de la folie du poke bowl? Ce plat originaire d'Hawaii tire son nom des cubes de poissons crus et marinés (poke en hawaïen) qu'il contient. On y ajoute toutes sortes d'ingrédients, selon les saisons et nos envies… Délicieux et santé!

21 avril 2017
7 adorables cupcakes de Pâques

7 adorables cupcakes de Pâques

Les enfants aiment sûrement cuisiner, alors imaginez leur sourire quand vous leur proposerez de faire de délicieux cupcakes aux couleurs de Pâques!

7 avril 2017
Quand la patate devient kumpir

Quand la patate devient kumpir

La pomme de terre est célébrée dans le magnifique livre Épatante patate. L'auteure Véronique Leduc fait habilement le lien entre l'histoire de la patate, l'agriculture, la production et son parcours jusqu'aux cantines, grands chefs... et notre assiette.

24 mars 2017
Minis pains de viande

Minis pains de viande

À quelques jours de la Journée québécoise des allergies alimentaires, Marie-Josée Bettez publie, avec son fils, un livre pour réinventer les lunchs tout en déjouant les allergies. Le but? Cuisiner des plats variés, gourmands… tout en ayant l'esprit tranquille.

17 mars 2017
Jerky de boeuf à l’érable et soya de Laurent Godbout

Jerky de boeuf à l’érable et soya de Laurent Godbout

Pour faire une sortie inusitée à la cabane à sucre en famille, le Scena propose, pour une quatrième année, un menu tout-érable imaginé par Laurent Godbout. Prêt pour une aventure gastronomique urbaine aux accents de tradition?

10 mars 2017
Un menu tout érable

Un menu tout érable

Le temps des sucres annonce les douces températures, les plaisirs sucrés de la table… et les petits doigts collés des enfants! Voici un menu tout érable décliné par des recettes imaginées par les producteurs de l’érable du Québec.

3 mars 2017
10 irrésistibles recettes de beignes

10 irrésistibles recettes de beignes

Après les cupcakes et les popcakes, c'est au tour des beignes de voler la vedette. On le sait : ils demeurent un dessert d'exception (car ils sont riches)... mais ô comme ils sont délicieux! Les voici déclinés en 10 irrésistibles recettes.

24 février 2017
Velouté de lentilles rouges

Velouté de lentilles rouges

Des noix, du pain, des olives, du yogourt, des dattes, du poisson... Ces aliments font partie de la cuisine parfumée de la chef d'origine libanaise Racha Bassoul. Elle les décline délicieusement dans Mon Liban, ma cuisine. Prête pour le voyage?

17 février 2017
Petits gâteaux-poudings au chocolat

Petits gâteaux-poudings au chocolat

Qu'on veuille se préparer des plats doudou pour une journée glaciale ou un BBQ festif en juillet, le livre Recevoir, avec ses 35 menus, nous donne un solide coup de main en cuisine. Pour la Saint-Valentin, on plonge dans ces gâteaux moelleux...

10 février 2017
Douceurs chocolatées pour la Saint-Valentin

Douceurs chocolatées pour la Saint-Valentin

Ah! La Saint-Valentin! Fête de l’amour et synonyme de douceurs chocolatées! Pour célébrer dans les règles de l'art et pour faire fondre de bonheur vos petits Valentins, voici 10 recettes à faire et à partager avec eux.

3 février 2017

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