Portions : environ 8 portions de 125 ml (1/2 tasse)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Se conservent au réfrigérateur : 2 à 3 jours
Se conservent au congélateur : 3 mois
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de Tamari
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’estragon séché
- 500 ml (2 tasses) de navet en bâtonnets ou en tranches
- 500 ml (2 tasses) de carottes moyennes en bâtonnets ou en tranches
- 1 poireau en rondelles
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable, le tamari, l’ail et l’estragon. Réserver.
- Laver et peler le navet et les carottes. À l’aide du robot culinaire, couper en bâtonnets ou en tranches le navet et les carottes.
- Laver le poireau et coupez-le en rondelles.
- Dans un plat allant au four, mettre les légumes.
- Verser le mélange d’huile et de sirop sur les légumes. Bien mélanger.
- Couvrir d’un papier d’aluminium.
- Cuire les légumes au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Note : S’il vous reste des légumes, vous pouvez les mettre en purée au robot culinaire et les cuisiner dans un potage.
Tirée de Mandoline : J’ai ça dans le sang! de Nathalie Regimbal aux éditions Viséo, ISBN : 9782980968143, 19,95$
