Alimentation
Aliments et nutrition
Les sources de calcium
Le calcium contribue à la formation et au développement des os et des dents, il assure la croissance de votre enfant et vous aidera à avoir des os solides toute votre vie.
Son rôle
Le calcium sert non seulement à former les os et les dents et à les maintenir solides, mais il aide aussi vos muscles, votre cœur et votre cerveau! Il est aussi utile dans la cicatrisation des plaies.
Sources
La meilleure source de calcium provient des produits laitiers. Les poissons en conserve comme les sardines et le saumon, de même que les légumes verts feuillus (brocoli, chou, pak-choï), les oranges en fournissent aussi, mais en moins grande quantité. Les légumineuses cuites ou en conserve, les noix et les graines en contiennent aussi, mais ce calcium est moins bien absorbé par l'intestin. La vitamine D augmente l’absorption du calcium.
Besoin nutritionnel quotidien
Enfants 1-3 ans
500 mg
Enfants 4-8 ans
800 mg
Adultes
entre 1000 et 1300 mg
Durant la grossesse
1000 à 1300 mg
Pendant l’allaitement
1000 à 1300 mg
Source : Extenso, Santé Canada
Par S C
Septembre 2008
Pour en savoir plus
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