Alimentation

Sauce BBQ maison à la compote de pommes

2 août 2019

Toujours pratique d’avoir une bonne recette de sauce BBQ lorsqu’on n’en a pas sous la main. Après avoir goûté cette recette à la fois sucrée et piquante à base de compote de pommes, vous ne voudrez plus acheter la sauce du commerce.

Portions:  3½ tasses (800 mL) de sauce

Ingrédients 
  • 1 tasse (250 mL) compote de pommes Mott’s Fruitsations
  • 2 c. à s. (30 mL) beurre non salé
  • 1 petit oignon jaune, haché fin
  • 1 c. à s. (15 mL) ail, haché fin
  • 1 ½ tasse (375 mL) ketchup
  • ¼ tasse (50 mL) mélasse
  • ⅓ tasse (75 mL) cassonade
  • ¼ tasse (50 mL) vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à t. (10 mL) assaisonnement au chili
  • 1 ½ c. à s. (22 mL) moutarde
Préparation

Faire fondre le beurre dans un poêlon à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter tous les autres ingrédients. Cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe, soit environ 30 minutes. Passer au mélangeur jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Servir en guise de condiment.

Cette recette est une gracieuseté de Mott’s Fruitsations

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