Du matériel de base
Une boîte à lunch n’en serait pas une si vous n’aviez pas de contenants ou d’ustensiles adaptés. Quoi acheter pour bien vous équiper et savourer des lunchs sécuritaires?
- Une boîte à lunch rigide, spacieuse et facile à nettoyer. Choisissez idéalement les boîtes à lunch à doubles compartiments (placez les aliments froids dans la partie du bas, car le froid a tendance à descendre et la chaleur, à remonter).
- Des ustensiles colorés, en plastique. Ce sera plus attirant pour les enfants, et même s’ils jettent un couteau ou une fourchette par mégarde, vous conserverez votre coutellerie complète!
- Un bloc réfrigérant (« ice pack ») pour garder les aliments au frais et limiter la croissance de bactéries nuisibles dans les aliments.
- Des bols et des contenants réutilisables pour déposer sandwichs, eau, fruits, yogourt, etc.
Des ingrédients qui viennent à votre rescousse
Si le sandwich au pain tranché revient jour après jour, essayez d’intégrer ces aliments dans votre garde-manger. Ils vous dépanneront lorsque vous n’aurez pas de temps pour préparer les lunchs, et ajouteront beaucoup de variété aux repas du midi de vos enfants.
Dans le garde-manger
- Des conserves de légumineuses : pour faire une salade rapide, une purée à tartiner…
- Des conserves de poisson (thon, saumon, maquereau) : pour garnir les sandwichs ou ajouter à des pâtes froides
- Des craquelins entiers : pour un lunch sur le pouce avec du fromage et des crudités
- Des compotes de fruits, des fruits séchés, des céréales à déjeuner pour grignoter : pour concocter des collations rapides
- Des boissons de soya ou du lait en petites boîtes de carton pour des boissons nutritives au repas (contenants de type UHT ou Tetra pak™)
Dans le frigo
- Des œufs cuits durs pour garnir les sandwichs
- Des fromages variés pour compléter un plat (ex. : salade) peu protéiné
- Des légumes prêts à manger (mini carottes, tomates cerises, concombres libanais) pour compléter les portions de légumes dans les boîtes à lunch
Dans le congélo
- Des pains variés pour transformer les sandwichs (bagel, tortilla, ciabatta)
- Des fruits surgelés pour aromatiser l’eau ou pour manger dans un yogourt
- Des légumes congelés à dégeler rapidement au four à micro-ondes pour ajouter des légumes au repas
- Du riz ou des pâtes déjà cuits afin de concocter des plats minutes ou des salades froides sans trop de cuisson
- Des purées de fruits pour les collations
Des idées renversantes pour combler l’appétit de vos tout-petits
Qui a dit que « lunch » devait rimer avec pain-moutarde-jambon? Allez au-delà des traditions et découvrez de nouveaux aliments pour faire saliver toute votre famille. Voici des idées de repas et d’accompagnements alléchants!
- Salade de pâtes au pesto, olives noires, poivron rouge et parmesan râpé + mini carottes + yogourt à la vanille avec framboises surgelées;
- Sandwich au rôti de porc dans pain ciabatta, moutarde à l’ancienne, tranche de pommes et cheddar tranché + tomates cerise + pouding au soya;
- Riz au poulet avec mangue en cubes, petits pois et avocat en dés + bâtonnets de céleri + trempette aux pois chiches (hoummos) + yogourt aux bleuets avec bleuets surgelés;
- Tortilla roulée avec salade aux œufs, carottes râpées et feuille de laitue + radis frais + boisson de soya à la vanille + purée de pommes biologiques;
- Salade de saumon en conserve (avec mayonnaise-moutarde-aneth) sur bagel entier + concombre en dés + cubes de Gouda + raisins frais;
- Légumineuses mélangées avec brocoli et chou-fleur en dés, vinaigrette huile d’olive, érable et balsamique + craquelins entiers + yogourt aux fruits + pêche.
