Il est élégant ce grand livre de recettes. Concocté par le chef Philippe Mollé qui a voulu inspirer les jeunes cuistots à s’amuser dans la cuisine, ce livre devient une fenêtre pour s’ouvrir vers un autre monde. « Un livre aussi qui va à l’encontre du fast-food pour redonner le goût et l’envie d’apprendre à faire à manger et à recevoir », dit le réputé chef cuisinier dans son introduction.
Neuf chapitres regroupent en tout une quarantaine de recettes à la fois faciles à réaliser et savoureuses. Choisissez le thème qui vous rejoint le plus pour débuter l’expérience : Vite fait bien fait, Fête d’amis, Petit-déjeuner au lit des parents, Pique-nique en vacances, À boire au jardin ou à la piscine, Anniversaire des parents, Soirée télé, Temps des sucres ou Le secret est dans les sauces. On explore le goût, les textures, les saveurs et les mélanges étonnants. Parfait pour donner le goût aux enfants de mitonner de bons plats pour ensuite, à la table, les savourer avec plaisir. Du coup, on les initie à la cuisine et toute sa préparation et au bonheur de partager un repas à la table au lieu de manger en vitesse… Avec un tel livre, on a hâte que nos petits grandissent et qu’ils se mettent au fourneau.
Seul bémol : il n’y a pas de photographies ce qui n’aide pas certains apprentis-chefs, mais ainsi ils se fient peut-être plus à leur imagination. À essayer!
RECETTES POUR ÉPATER – LA BONNE CUISINE POUR PETITS ET GRANDS. Par Philippe Mollé, illustrations de Philippe Beha, Fides, 2007. ISBN : 9782762127935, 24,95 $
