Loisirs

10 expériences scientifiques de moins de 30 minutes

Une matière super visqueuse!

Voici comment fabriquer un matériau tout à fait unique, à mi-chemin entre le liquide et le solide.

Matériel 

  • 1 tasse de farine de maïs
  • ½ tasse d’eau
  • du colorant alimentaire
  • un bol et une cuillère, pour mélanger

Instructions

  1. Mélangez la farine de maïs, le colorant et l’eau. Remarquez : le mélange devrait s’épaissir, tout en demeurant liquide.
  2. En premier lieu, essayez de brasser le mélange rapidement : que se passe-t-il? Puis, mélangez-le très lentement. Alors?
  3. Pressez le mélange entre vos doigts. Que remarquez-vous?
  4. Prenez une partie du mélange entre vos mains et tentez de le rouler en boule, comme de la pâte à modeler.
  5. Finalement, placez la balle sur une surface dure et frappez avec la main. Notez vos observations.

Ce qui se passe

Lorsqu’on les unit, la farine de maïs et l’eau forment ce qu’on appelle un colloïde : les particules de maïs demeurent solides, mais sont réparties uniformément dans le liquide. Le mélange se comporte donc comme un solide et comme un liquide, les deux à la fois.

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