Activités

Douceurs chocolatées pour la Saint-Valentin

Biscuits au sucre, couverts de chocolat

Ingrédients pour les biscuits

  • 3/4 tasse de beurre, température pièce
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 pince de sel
  • 1 c. à thé de poudre à pâte

Ingrédients pour la ganache

  • 200 g de pépites de chocolat mi-sucrés
  • 100 ml de crème 35%

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser des tôles à biscuits de papier parchemin.
  • Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et l’œuf; bien battre.
  • Tamiser la farine avec le sel et la poudre à pâte; incorporer au mélange précédent, en battant à basse vitesse, jusqu’à formation d’une boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes.
  • Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper e=les biscuits de la forme voulue et transférer sur les tôles. Abaisser à nouveau les retailles, jusqu’à utilisation de toute la pâte.
  • Cuire au four jusqu’à ce que les bords des biscuits commencent à dorer, environ 7 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.
  • Chauffer la crème à feu moyen. Quand des bulles commencent à se former sur les bords de la casserole, verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 3 minutes avant de mélanger pour le faire fondre.
  • Un par un, tremper les biscuits refroidis dans le chocolat fondu. Laisser figer.

*Recette tirée de www.qc.allrecipes.com.

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