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Recettes de purée de légumineuse

Auteur Message

VickyetLaurie

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 4 février 2008 09:44:49 EST  
Bonjour!
Je suis à la recherche de recettes de légumineuse en purée pour bébé. y a t-il quelqu'un qui peeut m'aider.
Merci
Vicky, Laurie 3 ans et Alexis 5 mois

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Pitui

Inscrit le :
12 nov. 2007

Posté le: 7 février 2008 15:37:48 EST  
Personnellement, j'ai utilisé les légumineuses en boîte, bien rincées, que j'ai écrasé à la fourchette ou réduit en purée (dépendant du stade de fiston). Moi j'ai vraiment un mangeur de pois chiches et de haricots! (à deux ans et huit mois, il trippe vraiment là-dessus!)

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VickyetLaurie

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 6 février 2008 13:07:15 EST  
Je t'ai envoyer un courriel.
merci
Vicky

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Cynerica

Inscrit le :
05 avr. 2005

Posté le: 4 février 2008 11:42:54 EST  
Dans le livre de comment nourrir son enfant il y a plusieurs recttes avec des légumineuses. Ex: Légumineuses en purée et légumes, Lentille, riz brun et légumes. J,en ai d'autres dans un livre d'atelier de purée que j,ai suivi pour mon premier enfant alors si ça t'interesse je peux t'envoyer les recettes. Tu n'as qu'à m'envoyer un e-mail.

pheludo@hotmail.com

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Titetoile

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 4 février 2008 11:35:25 EST  
En voici une, tirée de "Comment nourrir son enfant":

1 tasse de lentilles ou de pois cassés
OU
1 tasse de haricots rouges ou blancs, préalablement trempés

Eau

Dans une casserole, recouvrir les légumineuses d'une bonne quantité d'eau et les faire cuire environ 1h. Lorsque les légumineuses sont très tendres et qu'elles s'écrasent à la frouchette, les retirer du feu et les laisser refroidir. Égoutter.
Verser la moitié des légumineuses cuites dans le mélangeur avec environ 2 tasses d'eau fraîche (pas l'eau de cuisson). Réduire en purée et répéter avec le reste des légumineuses.

Rendement: 2 à 3 tasses
Conservation: 2 à 3 mois au congélateur

* Les légumineuses sont faciles à digérer mais elles peuvent donner des gaz. Faites quelques essais avec de petites quantités avant d'en offrir un plat.


Voilà! Smile

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