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Recettes de légumineuses SVP

Auteur Message

Marie poppins

Inscrit le :
24 oct. 2006

Posté le: 1 juin 2009 10:37:48 EDT  
Bonjour,
J'ai acheté des pois chiche et haricots rouge en vrac dernièrement. Le problème est que je ne sais pas vraiment comment et avec quoi les apprêter pour bébé. Mon garçon est encore aux purées mais il a quand même déjà gouté à plusieurs légumes. J'aimerais trouver des assemblages intéressants, ex : carotte, oignon et pois chiche ?
Merci à l'avance 

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Anonyme

Inscrit le :
01 juil. 2007

Posté le: 5 juin 2009 14:25:59 EDT  
Salade de pois chiches
Falafels
Sauce tomate aux lentilles
Soupe aux lentilles
Pain aux lentille
Chili avec fève rouge
Soupe minestrone avec fèves rouges
Riz aux lentilles

Very Happy

Si tu veux des recettes j'en ai melhuard@hotmail.com (inscrire recettes végé dans le titre svp) 

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Marie poppins

Inscrit le :
24 oct. 2006

Posté le: 2 juin 2009 20:04:09 EDT  
Wow merci pour les idées!! Mais dis-moi, laquelle des purées est la moins "granuleuse"? Je suis bien prête a toutes les faire mais j'aimerais y aller en douceur.
Mon fils n'aime pas ce qui est granuleux, aujourd'hui j'ai fais un ragoût (cube de boeuf, oignon, céleri, carotte, pomme de terre, un peu d'ail et des herbes de provence) et il m'a fait toute une grimace. J'ai déjà essayer avec du porc et j'ai encore eu droit a cette grimace... Tellement frustrant! Mais bon, je persiste! Il mange du tofu , du poulet aux ananas et des jaunes d'oeuf. J'ai essayer le porc, pêche et mangue... mais sans succès.
En tout cas, si vous avez des suggestions, cela serait grandement apprécié. 

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Anonyme

Inscrit le :
14 déc. 2008

Posté le: 2 juin 2009 14:09:46 EDT  
Salut!!
La semaine dernière j'ai fait une purée de lentille rouge. Ce sont aussi des légumineuse.... Sérieusement, je trouve ma purée super bonne!! Ça la un gout de soupe au pois et de poivre!?!? Chez nous on était pas fort sur les légumineuses, mais depuis que j'en ai fais des purées je me suis trouver plein de recette et on est en train de devenir des habitué des pois chiche!!

Ça prend 15 minute à cuire et tu met le tout dans le blender et c'est prêt(pour les lentilles). À date c'est la purée la plus facile que j'ai faite!!!! Tu as juste à suivre les indications sur le sac pour les quantité d'eau et de lentilles....

Pour les pois chiche et les haricot rouge il faut les faire tremper. Suis les indications pour les faire cuire sur le sac et aussi pour les quantités d'eau. Par contre, moi je trouve que si on suit la durée de cuisson sur le sac ce n'est pas assez tendre pour les écraser à la fourchette, alors il faut vérifier souvent durant la cuisson. Pour faire une variété avec des carotte et des oignons par exemple tu peux tout simplement faire ta purée de légumineuse (ou les écraser à la fourchette) et faire cuire des carottes et un peu d'oignons dans un autre chaudron. Comme ça tu as des cubes de carotte avec un peu d'oignon et d'autres cube de légumineuse. Tu as juste à mélangé le tout quand tu veux lui faire un "ragout".
Je fais déjà cela avec la viande. Je garde les légumes qu'on fait cuire avec la viande pour lui donner du gout. Et je mélange ces cube de légume avec un cube de viande quand je veux lui faire un p'tit "ragout'. Mon garçon adore et moi aussi je trouve ça super bon!! J'imagine que ce doit être pas si mal avec des légumineuses!!

J'espère que ça vous donnes des idées!?!?   

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vero_j

Inscrit le :
19 août 2008

Posté le: 2 juin 2009 10:04:49 EDT  
ouin dommage. mon fils a commencé a manger a 6 mois. oui j'ai commencé les morceaux. avocats-peches-toast-riz-pates alimentaires-poulet-porc-patates-poires-pommes rapees... 

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Marie poppins

Inscrit le :
24 oct. 2006

Posté le: 2 juin 2009 09:00:51 EDT  
ouin... les légumineuses ne sont pas populaires! Personne n'a des recettes a partager??

Vero, mon fils a 8 mois, il est né le 23 sept., un peu après le tient. Il mange depuis quel âge? As-tu commencer les morceaux? C'EST FOU!! J'ai une petite fille de 3 ans et j'ai l'impression d'avoir déjà tout oublié. Faut dire que mon garçon est très difficile, il ne mange pas de viande et n'aime pas les textures trop granuleuse...  

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psy26

Inscrit le :
19 mars 2008

Posté le: 1 juin 2009 16:56:30 EDT  
TEST 

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vero_j

Inscrit le :
19 août 2008

Posté le: 1 juin 2009 12:07:58 EDT  
ohhh j'ai hate de voir les réponses je cherche la même chose!! il a quel age ton garcon? le mien 8 mois et demi 

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