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Quel tofu choisir

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Anonyme

Inscrit le :
02 nov. 2007

Posté le: 27 août 2008 16:27:49 EDT  
Bonjour,

Je voudrais introduire le tofu à l'alimentation de mon ti-coco, mais je sais pas lequel choisir? Des suggestions?

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Chantaloupette

Inscrit le :
18 août 2008

Posté le: 27 août 2008 19:52:30 EDT  
Bonjour!

Pour ma part, je crois que ça dépend de ce que tu souhaites faire avec...

J'offrais, au début, du tofu ferme nature à mon fils que je lui coupais en cubes, comme du fromage. À l'époque, il adorait ça!

Il m'arrivait aussi de mettre en purée tofu ferme et légumes, ou fruits. J'y allais un peu en fonction de ce que j'avais sous la main. Ce qui est désagréable, avec le tofu ferme en purée, c'est qu'il reste très granuleux, contrairement au tofu soyeux qui deviendra plus crémeux.

Ces temps-ci, j'utilise tantôt du tofu ferme pour faire des sautés (difficile à faire avec du tofu soyeux car il est trop mou pour garder sa forme!), tantôt du tofu soyeux pour faire des sauces crémeuses pour les pâtes.

Voilà donc mon expérience avec le tofu!

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so28

Inscrit le :
28 févr. 2008

Posté le: 27 août 2008 19:04:28 EDT  
Pour commencer, le tofu soyeux (mou) est l'idéal.
Le repas préféré de ma fille est d'ailleurs le mélange tofu soyeux-avocat-mangue.

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