Que pensez-vous des produits laitiers

Attention je ne veux pas partir de débat sur le lait maternel vs le lait maternisé..

J'entends de plus en plus souvent parler de gens qui ont eu un genre de désillusion par rapport au lait de vache (comme moi en ce moment). Un peu comme pour la bouffe sans gluten. Et même si il y a eu quelques discussions à ce sujet ici, je pense qu'il n'y a jamais eu de post dédié à ce sujet précisément.

On entend dire : Le seul mammifère à boire du lait d'un autre mammifère, c'est nous les humains. Est-ce un non-sens?

On se fait dire que le lait 3,25% est important pour la croissance, et d'en donner aux enfants en âge préscolaire ...pour le calcium? pour le gras? C'est pas toujours clair. En plus, le lait contient beaucoup de gras saturés et pour le fromage, c'est affreux )

Récemment, ayant toujours pris pour acquis que le fromage faisait partie d'une collation "santé", j'ai réalisé que c'était épouvantable combient il peut contenir de gras saturés. Plus que dans n'importe quelle "cochonnerie" excusez-moi le terme. À la maison nous avons donc coupé sur la consommation de fromage et surprise! En peu de temps mon conjoint et moi avons perdu nos quelques livres en trop, qui étaient apparues-là depuis quelques temps, dont après ma deuxième grossesse pour moi

Je sais que plusieurs donnent même à leurs enfants en bas âge des laits d'amande, de soya, etc.

Bref, j'aimerais beaucoup connaître vos opinions! 

Skit : la seule marque de boisson d'amande que je connais sans carraghénine, c'est Silk True Almond, la marque que j'ai utilisée pour l'image dans l'article. Moi aussi j'utilisais Almond Breeze au départ (parce qu'on peut l'acheter à un prix raisonnable chez Costco, entre autres) et j'aimais beaucoup le goût. Le goût de la marque Silk est bien aussi. La seule chose qui me déçoit, c'est qu'il contient moins de fer... du point de vue des valeurs nutritives, ce n'est pas celui que j'aurais choisi.

Kojiba : je n'avais pas répondu à ton message l'autre fois, par manque de temps. Ma première fille aussi a eu une prise de poids insuffisante pendant plusieurs mois et un suivi avec une nutritionniste et j'ai reçu les mêmes conseils que toi concernant les "bons gras". Cependant, je trouve extrêmement désolant que ces conseils soient effrontément mensongers ! Les bons gras, oui oui oui ! Mais que le lait figure dans cette liste, quelle aberration ! Le lait de vache, ce sont près de 100% de gras saturés, sans compter les gras trans... alors des bons gras, où ça ? C'est là qu'on voit à quel point l'industrie laitière est un lobby puissant... parce que les nutritionnistes ne peuvent pas être bêtes au point de ne pas voir qu'il n'y a que des gras saturés dans le lait alors qu'ils conseillent les bons gras (polyinsaturés, monoinsaturés), ce que contiennent les autres aliments : avocat, huile de canola et d'olive, poissons, noix et graines, margarine, etc. Il y a anguille sous roche ! Et alors, je me méfie encore plus de leur produit... 

Bonjour, Sarahpro,

Bravo pour ton article!
Ça répond en effet à plusieurs de mes questions.

Bon je pense que je vais apporter quelques modifications à notre alimentation ici.

Privilégier plus de bons gras, oublier le lait 3,25% (plutôt offrir le 2%) même pour bébé. Chercher les sources de calcium ailleurs.

Je ne suis pas convaincue par contre pour les laits végétaux.

Je vais continuer d'acheter des produits laitiers mais à prendre maintenant avec beaucoup! de modération.

Merci à toutes celles qui ont répondu, vous m'avez toutes aidée à prendre des décisions plus éclairées  

Un très gros merci d'avoir pris le temps de me répondre!

Je devrai faire de la lecture pour me mettre à jour dans tout ça...

Mais je ne peux m'empêcher de vous poser une autre question :

On recommande l'allaitement jusqu'à 2 ans...donc j'imagine que si on fait ça, on n'a aucune raison de donner du lait de vache et le pédiâtre n'a aucune raison de s'inquiéter de la santé de l'enfant par rapport au seul fait qu'il soit allaité.
Donc, dans ce cas, si l'enfant est allaité, ou prend-t-il son calcium?
de la maman.....Si la maman n'a pas assez de calcium que se passe-t-il?
l'enfant peut-il avoir une carence? la mère va en souffrir parce que l'enfant va tout lui prendre le calcium qu'elle a dans ses os?

Cette semaine, je suis allée chez une amie qui a une garderie en milieu familial. Sa propre fille de 3 ans n'a pratiquement jamais bu de lait ni deux autres fillettes qu'elle garde qui ont 2 ans. Elles sont en parfaite santé, bilan sanguin à l'appui. Je sais bien que statistiquement c'est pas valable de se baser sur 3 enfants pour tirer des conclusions. Mais quand même, je commence à me demander pourquoi s'acharner à habituer ma puce de 14 mois au lait de vache...
Par contre si j'arrête de l'allaiter à 14 mois, selon ce que vous en savez, ça ira si je donne un peu de lait d'amande dans ses céréales, des fruits et des légumes? 

Térébentine, ce sujet m'interpelle particulièrement!!! Je ne consomme plus de produits laitiers depuis plusieurs mois pour les motivations évoquées précédemment, mais aussi pour des raisons éthiques.

Je t'invite à consulter l'ouvrage "Vache à lait" d'Élise Desaulniers . Je crois que celui-ci t'intéressera et ajoutera à ta réflexion. Il se lit d'une traite (ahah, le joli jeu de mot!). Sans farces, c'est un court essai vraiment bien construit à mon avis. C'est évident que le point de vue est loin d'être impartial, mais bon, libre à nous de nous forger une opinion après s'être informés des deux côtés

http://www.editions-stanke.com/vache-lait/elise-desaulniers/livre/9782760411043 

Oh boy, comment répondre en quelques paragraphes...
Ecoute, chez nous l'alimentation a fait un 360 depuis 1 an. Nous mangions ''normal" depuis la petite enfance, mon mari et moi. C'est-a-dire plein de grains, de produits laitiers faibles en gras, etc. Mon conjoint a toujours eu des problèmes de digestion (colon irritable). L'an passé il est allé consulter un naturopathe et depuis on a fait multitude de lectures et de recherches et laisse moi te dire que - puisque la est la question - l'industrie laitière est une grosse machine bien huilée, une grosse ''business'' mensongiere a mon avis et de l'avis de plusieurs specialistes/medecins/cardiologues, etc. Le lait de vache est un engraissant pour les veaux. On nous bourre la tete avec l'importance du lait pour le calcim alors que le calcium dans ces produits est moins bien assimilé (33%) que le calcium dans les vegetaux (40%). Le lait est aussi un acidifiant qui fait en fait sortir le calcium de nos os (en très simplifié). Et les pays qui mangent le plus de produits laitiers sont aussi les pays qui voient le plus haut taux d'ostéoporose. Et puis les besoins en calcium sont tres sur-estimés. Les recherches démontrent qu'environ 600 mg (voire 500mg ou même 400mg dans les bonnes conditions) de calcium par jour est optimal pour la santé, pas de 1000mg a 1200 mg! L'industrie a beaucoup simplifié les fameuses exigeances en disant ''Prenez deux verres de lait par jour pour des os forts!''. Ils ont laissé de coté l'importance des hormones, de la vitamine D et de l'exercice physiques dans l'équation, qui ont une bien plus haute importance dans toute l'affaire.
Ensuite, en ce qui concerne les ''faux laits'', la majorité d'entre eux (a moins de les faire maison) contiennent principalement du sucre, de l'eau, etc. Et de la carraghénine, qui est a potentiel cancérigène reconnu. Et souvent du calcium ''ajouté'', donc quasi inactif dans notre systeme de toute manière. Tout ca pour consommer notre fameux calcium? Qu'on peut aisément retrouver dans l'alimentation courrante de qualité (je précise DE QUALITÉ)? Pas sure que ca vaille le coup de consommer ces faux laits.
Pour ce qui est des taux de gras saturés, c'est une toute autre histoire. Car la aussi c'est du lobbyisme, de la croyance générale amené par certains medecins désinformés, qui nous dit que ''le gras nous rend gras'' et que ''le gras saturés est mauvais pour le coeur''. Faux. Jamais prouvé par les multiples études sur le sujet. Il est en fait préférable de consommer des produits laitiers entiers au lieu de produits allégés, qui seraient en fait plus promotteurs de molécules néfastes pour le coeur (encore une autre histoire que j'aurais besoin de bien du temps pour écrire). Et qui ne contiennent pas de Vitamine A sous forme de Palmitate, qui est nuisible pour nous. Donc, ecoute, c'est tres difficile pour quelqu'un qui se fait brainwasher depuis toujours, et ceci sous la bonne intention des medecins (qui ne connaissent pas grand chose a la nutrition soit dit en passant) et des fameux nutritionnistes qui nous gavent du Guide Alimentaire Canadien (..... j'en aurais long a dire sur ca aussi... Lobbyisme, payé par les Industries du lait et des cereales.... etc) de laisser aller les produits laitiers.
Ah oui, deux autres choses : difficile de remplacer la prise de calcium alimentaire par des comprimés, car ils ne sont pas bien assimilés par le corps et pourraient même etre dangeureux pour la femme (nouvelles recherches). ET le lait est hautement inflammatoire dans le corps. Ca crée de l'inflammation, ce qui est très mauvais pour l'organisme.

TOUT ceci dit, mon conjoint ne consomme aucun produits laitiers, mais moi et mes filles oui. Pourquoi? Parce que c'est FORT, la peur de manquer de calcium, malgré tout ce que j'en sais, mais aussi - et surtout- parce que si j'avais l'entier controle sur ce que mangent mes filles (pas a la garderie, qu'elles ne refusent jamais les bons aliments a la maison), je n'aurais pas peur de carences coté calcium, mais aussi parce que nous ne mangeons pas de grains (une autre histoire...) a la maison donc ca devient tres difficile coté déjeuners et collations pour moi de figurer quoi leur donner. Alors, oui, elles en mangent parce que c'est ''facile"', mais je n'en suis pas fiere et si elles décident un jour de cesser et d'ameliorer leur alimentation par le fait meme, j'en serai tres heureuse. Pour ma part, je dis que j'en mange, mais en fait je ne bois pas de lait et je ne mange pas de yagourt, mais le fromage est une drogue pour moi.... que je tente de couper.

Je t'envoie tout plein d'infos d'un tas mais si tu es interessée fais de la lecture sérieuse la-dessus, c'est fascinant. Et tu seras a meme de faire une décision éclairée par la suite.