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Purée de courgette avec ou sans pelure???

Auteur Message

Cocci

Inscrit le :
08 déc. 2004

Posté le: 15 janvier 2008 13:26:06 EST  
Alors voilà c'est la question! Pour ma grande j'ai toujours fait les purées de courgette sans la pelure, mais c'était très liquide... Là dernierement j'ai lu sur le forum que plusieures emblaient laisser la pelure, est-ce que c'est ça qu'il faut faire ???

Merci!

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Peanut141

Inscrit le :
18 janv. 2009

Posté le: 4 avril 2009 21:28:57 EDT  
moi j'ai trouvé un truc pour que ce soit moins liquide, je les fais cuire vapeur avec la pelure, ensuite je les écrase un peu avec un pile patate pour faire sortir de l'eau et je l'enlève avant de faire ma purée, comme ça j'ai une belle purée plus épaisse que je peux donner seul car mon fils adore vraiment ça

 

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MarieAlex

Inscrit le :
28 oct. 2008

Posté le: 4 avril 2009 10:18:24 EDT  
Avec la pelure, sans contredit. une fois passée au mélangeurs, ça fait même pas de différence sauf de minuscules points verts. En plus, la pelure de courgette, c'est plutôt mou. Mon fils mange des morceaux de courgette avec la pelure depuis qu'il a 7 mois et il adore ça. 

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Elystah

Inscrit le :
17 sept. 2008

Posté le: 4 avril 2009 10:06:43 EDT  
Petit truc pour que la purée de courgettes se tienne plus (surtout quand on la congèle! ) : mélange-la avec de la purée de carottes. C'est très bon et ça se tient. 

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Annie l.

Inscrit le :
08 juin 2006

Posté le: 15 janvier 2008 14:02:58 EST  
la première fois que j'en ai fait, j'avait enlever la pelure d'embler et ça fesait EXTRÊMEMENT liquide alors les autres fois, j'ai garder la pelure (comme il était indiquer dans mon livre de recette) et c'était encore liquide mais beaucoup moins.

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Célyne

Inscrit le :
12 sept. 2007

Posté le: 15 janvier 2008 13:48:21 EST  
oui, les vitamines sont toutes là et ce n'est pas une pelure dangereuse une fois réduite en purée. Aucun risque d'étouffement. Il faut juste bien brosser pour enlever les cochonneries qui pourraient s'y trouver.

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