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purée dégelé = quantité réduite?

Auteur Message

CoXinell

Inscrit le :
20 oct. 2008

Posté le: 6 novembre 2008 18:57:40 EST  
Est-ce normal que si je met 2 cuilleres à soupe de purée dans les bac a glace, une fois dégelé il en reste environ la moitié?? Avant je mesurais pas, je croyais que ca donnait la meme chose! J'ai fait le test tantot, ya fallu je fasse 2 cubes pour donner 2 cuilleres à soupe! Zut alors ma fille mange encore moins que je pensais! Confused 

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Pulprout

Inscrit le :
19 avr. 2008

Posté le: 7 novembre 2008 15:51:20 EST  
En observant ma purée de bananes tantôt, j'ai trouvé une autre explication possible: l'air! Il y avait beaucoup de minuscules bulles d'air dans ma purée. Qu'est-ce que tu utilises pour faire tes purées? Moi je prends ce bon vieux mélangeur... qui a tendance à incorporer beaucoup d'air dans mes purées.

Mais je ne metterais pas l'hypothèse du trou noir de coté tout de suite... sait-on jamais. ..

Pulprout 

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anonyme06

Inscrit le :
01 juil. 2008

Posté le: 7 novembre 2008 14:55:12 EST  
Moi je te dirai que c'est ton eau qui fait gonflé la purée et un coup congeler le tout se compacte.
Moi mes purée de courge contient beaucoup d'eau donc ça me donne la moitié du cube que j'avais congeler.
 

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Pulprout

Inscrit le :
19 avr. 2008

Posté le: 7 novembre 2008 10:55:26 EST  
Moi aussi je trouve ça plutôt curieux...
La seule explication qui me vient, c'est que de l'eau se soit évaporée de tes purées?! Sinon, j'examinerais la possibilité d'un trou noir dans ton congélateur (attention, on trouve des drôles de choses dans un congélateur...) Laughing

Bonne journée, et tiens toi loin du congélo pour les prochains jours... 

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