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Auteur | Message |
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tarzInscrit le : |
Bonjour,
J'ai acheté les pois sugarsnap. C'Est la première fois. Est-ce que c'Est ceux-la qu'il faut enlever l'enveloppe et prendre les petit pois a l'intérieur seulement pour la purée ? Ou est-ce que je peux garder l'enveloppe aussi ? |
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tarzInscrit le : |
merci
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BigoudiInscrit le : |
Les Sugarsnap sont une sorte de pois mange-tout, plus sucrés et plus croquants que ceux que l'ont voit plus souvent (les plats). Ils se mangent donc en entier, pois et cosse.
Par contre, il faut enlever le "fil" qui est un peu coriace (en cassant la tige et en tirant ça vient tout seul...) Je me souviens que ma fille adorait les purées de pois mange-tout. J'utilisait des Sugarsnaps ou des réguliers, selon ce que je trouvait. En passant, c'est délicieux sauté au wok ! |