Les signatures forum sont temporairement désactivées.
Se connecter pour répondre

Pois sugarsnaps en purée ?

Auteur Message

tarz

Inscrit le :
28 nov. 2007

Posté le: 28 octobre 2008 10:02:19 EDT  
Bonjour,

J'ai acheté les pois sugarsnap. C'Est la première fois. Est-ce que c'Est ceux-la qu'il faut enlever l'enveloppe et prendre les petit pois a l'intérieur seulement pour la purée ?
Ou est-ce que je peux garder l'enveloppe aussi ? 

revenir en haut

tarz

Inscrit le :
28 nov. 2007

Posté le: 28 octobre 2008 19:50:12 EDT  
merci 

revenir en haut

Bigoudi

Inscrit le :
04 oct. 2005

Posté le: 28 octobre 2008 11:27:19 EDT  
Les Sugarsnap sont une sorte de pois mange-tout, plus sucrés et plus croquants que ceux que l'ont voit plus souvent (les plats). Ils se mangent donc en entier, pois et cosse.

Par contre, il faut enlever le "fil" qui est un peu coriace (en cassant la tige et en tirant ça vient tout seul...)

Je me souviens que ma fille adorait les purées de pois mange-tout. J'utilisait des Sugarsnaps ou des réguliers, selon ce que je trouvait.

En passant, c'est délicieux sauté au wok !  

revenir en haut

Se connecter pour répondre