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méthode de cuisson

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Émax Inscrit le : 28 janv. 2008	Posté le: 25 mars 2008 14:11:45 EDT Quelle méthode de cuisson utilisez-vous pour faire cuire les légumes pour les purées? Bouilli dans de l'eau, à la vapeur? Laquelle est la plus nutritive? Émax revenir en haut


Émax Inscrit le : 28 janv. 2008	Posté le: 25 mars 2008 20:27:34 EDT Merci beaucoup. Je vais les faire à la vapeur. Dans le fond, nous on les mangent déjà comme ca à la vapeur. En plus on dirait que c'est moins long à cuire . Merci les filles Émax revenir en haut
Maé Inscrit le : 24 avr. 2007	Posté le: 25 mars 2008 15:52:21 EDT Toujours à la vapeur ici!!! Et si possible avec la pelure!! revenir en haut
Colibi Inscrit le : 11 sept. 2007	Posté le: 25 mars 2008 15:11:04 EDT Je crois que les aliments cuits à la vapeur ont une meilleure valeur nutritive simplement car ils ne sont pas en contact direct avec l'Eau, donc les vitamines et cies ne se dissolvent pas dans l'eau. Si tu as une marguerite ou une étuveuse, c'Est l'idéal. Ou très très peu d'eau, au micro-onde. revenir en haut