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Tchin_TchaInscrit le : |
isabellev a écrit Je me suis toujours dit que je devrais consommer du calcium ailleurs mais bon... Il y a plein de calcium dans la tisanr d'ortie.  |
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CynOuilleInscrit le : |
ici le seul qui boi du lait c'Est bébé de 9mois
moi j'en boit seulement avec des toasts au beurre d'arachides mon chum avec ces biscuits mon grand boit 1 a 3verres de lait par semaine... ici 1x2L de lait par semaine envrions puisque je m'en sert pour faire a manger. sinon on boit du jus de fruits pur et de l'eau (mon chum beaucoup de liqueure  ) |
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AnonymeInscrit le : |
D'aussi loin que je me souvienne, le lait m'a toujours levé le coeur j'en ai jamais vraiment bu, même toute petite...
Maintenant j'en bois a l'occasion dans un cappuccino ou lait au chocolat, mais c'est tout. Je me suis toujours dit que je devrais consommer du calcium ailleurs mais bon...Je ne crois pas avoir de carence et j'ai une santé de fer. Je crois vraiment que c'est un aliment dont on peu sa passer. |
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GalaInscrit le : |
Des chiffres qui font réfléchir...
"Une étude publiée dans la Harvard's Physicians Health Studies et réalisée sur 21 000 hommes indique une augmentation de 43% des cas de cancer de la prostate chez les hommes qui consomment plus de deux portions quotidiennes de lait. L'étude a aussi démontré que les hommes qui boivent du lait fortifié avec de la vitamine D peuvent avoir un taux très bas de cette vitamine dans l'organisme. On explique ce phénomène par le fait que la grande concentration de calcium du lait élimine la vitamine D de l'organisme. Une autre étude sur 50 000 sujets mentionne une hausse de 70% des cas de cancer chez les hommes qui consomment plus de lait que la moyenne. En Norvège, une étude publiée dans le British Medical Journal (mars 1990) et faite sur 1 422 personnes pendant 11 ans, indique que l'incidence du cancer lymphatique est 3.5 fois plus important chez ceux consommant 2 verres et plus de lait par jour. Certaines molécules du lait provoquent la surproduction de IGF-I (un facteur de croissance de type insuline) amenant la croissance des cellules cancéreuses. Des études démontrent que le lait joue un rôle important dans la genèse du cancer du sein et de la prostate, entre autres. La Harvard Nurses Health Study qui a suivi 78 000 infirmières pendant 12 ans a noté plus de fractures chez les femmes qui boivent plusieurs verres de lait par jour. |
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GalaInscrit le : |
Le livre " Pour l'amour du bon lait " donne de très bonne explication sur la dénaturation du lait.
Est-ce je diabolise le lait ? J'en bois, mais peu. Je préfère nettement le yogourt et le fromage. |
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GalaInscrit le : |
Ah non !
Pas un débat sur le lait ! Pour l'essentiel... -Le lait de vache n'est pour moi rien d'autre qu'une boisson blanche sucré ( et un aliment mort sur le plan nutritionnel dû à la pasteurisation entre autre ) -Additionné de vitamine D (3) mal absorbé. -Sucré (lactose) -Souvent avec des résidus d'antibiotiques. -Mal digéré par une personne sur trois ( ce qui en dit long sur le besoin réel que nous en avons ) La plus grosse étude longitudinal sur le lait ( sur des infirmières ) à démontrés que les femmes qui en consommaient le moins étaient moins atteintes d'ostéoporose ( comme les femmes asiatiques à l'ossature pourtant fine...) sont moins affectées par l'ostéoporose que les occidentales. Bref,beaucoup de mensonge et de lobby sur le lait. Si au moins il était cru, déjà, ce serait 100 % mieux. Mais non...La peur des méchants microbes à détruite l'industrie du lait cru.  |
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CalipsoInscrit le : |
N'oublions pas qu'il y a aussi au Québec un très fort lobby du lait ici qui dépense des milliers de dollars pour nous convaincre qu'un verre c'est bien mais deux c'est mieux
Quand j'ai dit à une infirmière que ma fille ne buvait pas de lait, elle voulait me l'envoyer dare dare chez un nutritionniste. Je pense qu'il y a quand même une nuance entre 'on s'est bien adapté à boire du lait de vache donc je vois pas le problème d'en boire' et 'il faut absolument en consommer pour avoir notre apport de calcium et vivre en santé'. Cette nuance n'est malheureusement pas faite par tout le monde, et surtout pas par les professionnels de la santé qui bossent en nutrition. |
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gypsouInscrit le : |
Ici j'aodre le lait et j'en bois tous les jours, j'en buvais encore plus enceinte et lorsque j'allaitais. Ma fille rafolle du lait de vache et je ne m'empêche pas de lui en donner, surtout qu'elle le digère bien.
Je crois qu'il faut faire attention avec ce genre d'études car il y en a eu plusieurs de ce genre sur d'autres aliments qui se sont avérés fausses. Il faut faire confiance à son jugement. Si on préfère remplacer le lait pas autres choses et qu'on ait bien avec tant mieux, si on souhaite continuer à boire notre verre de lait passer l'âge de 2-3 ans et bien tant mieux aussi |
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AnonymeInscrit le : |
Je n'aime pas le lait (même si j'en bois). Par contre, je raffole du yogourt et des fromages. l'homme est le seul mammifere qui boit encore du lait une fois sevre et surtout, nous buvons le lait d'un autre mammifere que nous C'est un argument qui me laisse totalement indifférente et qui n'est même pas vraiment un argument si vous voulez mon avis. Il y a bien des choses que l'homme est tout seul à faire et en soi, ce n'est pas ça qui fait qu'une chose est bonne ou mauvaise. En partant, on est le seul mammifère à transformer ce qui existe dans la nature en aliment plus complexes... est-ce que ça sous-entend que les fromages, yogourts, pains, pâtes alimentaires, sont tous mauvais pour la santé? Est-ce qu'on devrait se contenter de manger de la viande crue sous prétexte que les autres animaux ne contrôlent pas le feu? Il y a toujours bien des limites à se sentir obligé de vivre comme un chimpanzé. Que le lait ne soit pas aussi nécessaire à la survie de l'humain, je veux bien le croire. Même que ça m'arrange... je n'aime pas beaucoup ça. Mais de là à dire que c'est mauvais pour la santé et que ça cause le cancer, il va me falloir plus d'arguments que ça pour y croire. |
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LotussiaInscrit le : |
Moi je n'aime vraiment pas le goût, donc je n'ai pas de problème à ne pas en boire.
Je pense que quelqu'un qui le digère parfaitement bien et qui en boit régulièrement, mais à petite dose, ça ne pose pas de problème! Le vrai problème, c'est de nous faire croire que c'est un aliment indispensable à notre survie et qu'on devrait en boire beaucoup. Et si tu arrêtes de boire du lait que tu remplaces par du Pepsi, non ce n'est pas mieux! Rien de mieux qu'un bon grand verre d'eau quand on a soif! |
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NoliInscrit le : |
Non Anna Banana tu n'es pas la seule! Ici on boit du lait (et du jus pour faire référence à l'autre discussion) sans se poser de grandes questions.....
J'ai déjà connu une fille qui avait banni le lait et qui consommait du coke, du mcdo et des viandes transformées en abondance.  |
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Anna BananaInscrit le : |
Ah ben si je suis déçue de lire ça ... suis-je la seule qui boit encore son grand verre de lait le matin avec mon bagel ? Et c'est pas rare que dans la journée, j'ai bien soif et je me cale un verre de lait. Je bois beaucoup d'eau aussi, mais quand j'ai envie de lait, je bois du lait. Je pense que c'est une habitude, petite on avait notre lait pour accompagner le souper ... donc le lait, c'est mal ou juste non nécessaire ?
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*LouColou*Inscrit le : |
Bon, d'abord, mon chat adore le lait de vache. Elle me rend hystérique chaque matin quand je mange mes céréales parce qu'elle roucoule comme une folle à mes pieds. La crème, c'est pire ! Elle me saute presque sur la tête pour en avoir. Elle ne va certainement pas téter le pis de la vache, mais pour apprécier son lait, ça y'a pas d'doute qu'elle le fait ! Pourquoi ? Parce que c'est bon. Et plusieurs animaux mangent ce qu'ils ne sont pas supposés manger juste parce que ça goûte bon. Prenez les chiens... Les mouettes... Les ratons laveurs. Et que dire des éléphants du zoo de Granby qui tentent de te ''buster'' ta crème glacée si tu te tiens trop proche ? S'ils mangent de la moulée et des vers de terre, ce n'est pas par grandiosité naturelle, c'est parce qu'ils n'ont pas le choix. Ils n'ont pas l'intelligence pour se questionner à savoir s'il y aurait pas de la bouffe meilleure de l'autre côté de la forêt. Alors bon... Quand on compare ainsi animal et homme, je me sens très peu concernée.
De plus, l'homme ne fait à peu près rien comme les autres mammifères. Alors ça aussi, c'est un argument qui ne m'atteint pas. Ensuite, je crois beaucoup à l'adaptation dans l'évolution. Il y a des peuples qui consomment plus de poisson et dont la digestion s'est adaptée. D'autres plus de légumineuses (et non, ça ne leur fiche pas des gaz terribles!). D'autres ne vivent que de céréales. Ainsi de suite. Finalement, je trouve les hormones présentent dans le lait beaucoup plus préoccupantes que le lait lui-même. C'est sur ça qu'on devrait se pencher. |
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AnonymeInscrit le : |
Privilégie les suppléments de citrate calcium plutôt que le carbonate, il est mieux assimilé.
Le livre se trouve dans la plupart des librairies. |
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missrosybelleInscrit le : |
Merci tortue020, très intéressant cet article.
Ici, nous n'en consommons pas a part justement pour la cuisine, le café  et les produit laitier; surtout le fromage. Je vais essayer de me trouver le livre "Lait, mensonge et propagande" . Pour le calcium, les suppléments serait mieux assimilé par l'organisme que les produits laitiers. |
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AnonymeInscrit le : |
L'intolérance au lactose après le sevrage est le fonctionnement originel de l'organisme humain, c'est un caractère ancestral. Elle concerne la majorité de la population humaine et s'acquiert très tôt dans l'enfance. Cependant des mutations génétiques ont eu lieu il y a à peu près 10 000 ans dans les régions où le lait était utilisé comme nourriture (le Caucase et une région d'Afrique) et se sont répandues dans certaines populations plus que d'autres[1]. A titre d'illustration, 90% des européens du nord possèdent aujourd'hui la mutation génétique qui les rend tolérants au lactose. L'étude de squelettes nord-européens vieux de près de 6000 ans ont montré que cette mutation était absente.
On observe des différences importantes selon les régions du monde. On estime qu'environ 70% de la population mondiale adulte est intolérante au lactose[3]. L'Europe est le principal foyer de population adulte digèrant le lactose. En Europe, l'intolérance concerne surtout les populations immigrées et leurs descendants. L'intolérance concernerait un cinquième ou un quart de la population européenne et presque la totalité de la population asiatique adulte. La ?-galactosidase une enzyme lactase responsable de l'hydrolyse du lactose. Le lactose est un glucide se trouvant quasi exclusivement dans le lait des mammifères. Il est dégradé dans le tube digestif par une enzyme appelée lactase qui le dissocie en galactose et en glucose. Elle est présente chez tout le monde durant l'enfance, mais chez certaines personnes la production se tarit à l'âge adulte, ne permettant plus l'assimilation du lait. Le lactose reste ainsi dans le tube digestif et est métabolisé par certains germes avec production de gaz et de certains composants expliquant les symptômes. Le déficit n'est cependant jamais absolu, permettant l'absorption d'une quantité limitée de lait sans que le sujet se plaigne de symptômes. Rarement, le déficit en lactase est congénital (de naissance) entraînant une intolérance au lait dès le plus jeune âge. On doit distinguer cette forme peu fréquente de celle de certains grands prématurés, secondaire à l'immaturité du tube digestif et dont l'évolution est favorable assez rapidement avec le temps. Enfin, le déficit en lactase peut être secondaire à certaines affections virales[5]. Source: Wikipédia |
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AnonymeInscrit le : |
Les endroits sur le globe ou il y a le plus de centenaires, ce sont des îles (en Asie). Ils ne mangent que légumes, fruits, graines, peu de viande, PAS de produits laitiers.
Et ils vivent en moyenne 2 ans 1/2 malades avant de mourir alors qu'en occident c'est 7 ans 1/2. Les Asiatiques sont presque 100% intolérants au lactose. Par contre ils mangent beaucoup de poisson, soya... Il y a aussi du calcium dans les noix, qui est très bien assimilé. De plus, on n'a pas besoin de "boire", le calcium, ça peut être dans le fromage ou yogourts ou autres. C'est plus facile à digérer que le lait lui-même. |
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AnonymeInscrit le : |
Ça rejoint ma pensée.
A ce sujet je te conseille le livre: "Lait, mensonge et propagande" http://www.eyrolles.com/Loisirs/Livre/lait-mensonges-et-propagande-9782916878140 |
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CalipsoInscrit le : |
Nous consommons très peu de lait de vache non transformé chez nous. Un 2 litres sans lactose nous fait la semaine. Autrement, nous consommons beaucoup de fromage et de yaourt, donc pas mal de produits laitiers mais pas de lait en tant que tel.
Ma plus jeune n'en a même jamais bu (elle n'aime pas ça) et elle grandit parfaitement en santé. Je ne pense pas que ce soit un aliment nécessaire à la survie de l'espèce humaine, certaines cultures ne boivent pas de lait et n'ont pas de carences en calcium, car ils vont le chercher ailleurs tout simplement. |
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LotussiaInscrit le : |
Ça fait très longtemps que je pense ça moi aussi!
Je ne bois à peu près jamais de lait. Durant mes grossesses, j'en bois régulièrement, car j'en sens le besoin, mais sinon, c'est très rare. Dès que mon fils sera plus vieux, je diminuerai sa consommation de lait. Le lait, c'est pour les bébés et les jeunes enfants. |
Dossier de la semaine
L'alimentation durant la grossesse
