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Fondant pour gâteau Wilton

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Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 23 février 2010 16:46:22 EST J'ai vu une boîte au WalMart,,, ça me tente pas mal de l'acheter et d'expérimenter.... Est-ce que ça va bien? Qu'est-ce qu'on fait une fois qu'on a ouvert la boîte !!! revenir en haut


Lovlycandy Inscrit le : 21 juil. 2017	Posté le: 21 juillet 2017 08:47:09 EDT Le fondant rouge Salut! Pour le fondant rouge, j'ai lu ailleurs que effectivement le gel fonctionne mieux, mais si on abuse en quantité pour atteindre un rouge intense le gout sera mauvais. La personne conseillait de se prendre d'avance, voir une à deux semaine d'avance. Il faut ajouter du rouge un peu chaque jour, en emballant après chaque fois dans un sac ou contenant hermétique, et l'entreposer dans un endroit noir. Je n'ai pas essayé, mais ca a l'air que ça fonctionne plutot bien sans prendre une grosse quantité de colorant. Je vous met le lien de où j'ai pris l'info, il y a aussi une recette de fondant maison et de svidéo de fondant 101 : ) http://blog.parlonsgateaux.com/tout-sur-le-fondant-la-pate-sucre/ revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 7 mai 2010 21:01:57 EDT Allô! J'ai fait mon 3e gâteau avec fondant et cette fois-ci, je l'ai fait avec de la guimauve et du sucre à glacer. Ça goûte bien meilleur que le Wilton et ça coûte bien moins cher ! J'ai coloré de petites quantités de fondant mais je trouve ça plus difficile de mettre le colorant dans le fondant maison que dans le Wilton. Je prévois faire un autre gâteau dans quelques semaines et j'aurai besoin d'une très grosse quantité de fondant rose. Je me demande comment faire pour colorer toute cette quantité de fondant sans qu'il ne devienne trop collant. Est-ce que je serais mieux d'aller m'acheter du Satin Ice? Goûte-t-il vraiment bon? Merci à l'avance! revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 1 avril 2010 08:07:47 EDT Je stresse un peu là... J'ai fait mon gâteau de pâques et j'ai oublié de faire sécher la glace au beurre avant de mettre le fondant. Il y a du lait dedans. Je pensais que je pouvais garder mon gâteau qqs jours à la température de la pièce mais là, j'ai peur que ça caille ou que ça moisisse. Dois-je le manger plus tôt que prévu???? Le mettre au frigo???? Dans la brochure du fondant Wilton, ils disent deux jours à la température ambiante mais moi, je l'ai fait mardi pour dimanche car j'avais lu qu'il resterait bien mou et pas sec du tout mais là je doute!!!! revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 25 mars 2010 10:26:00 EDT Merci. Est-ce que tu avais du colorant en gel? Et quel sorte de fondant? Ça joue peut-être. revenir en haut
yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 23 mars 2010 21:32:33 EDT Perséphone: vraiment bien reussi tes couleurs!! moi cetait tout marbre lol! revenir en haut
yummymommy Inscrit le : 13 sept. 2007	Posté le: 23 mars 2010 21:31:49 EDT Chatouille a écrit Sofrida: ça me rassure que tu me dises que le Wilton ne goûte pas super bon car c'est vraiment juste beau!!!! Avec des guimauves, est-ce que tu parles de la recette guimauve + sucre à glacer? Peux-tu me dire comment tu le fais? BridgetJones: C'était au WM de Ste-Foy. Celui de la Capitale n'est pas fait de la même façon... peut-être que c'est pour ça que tu ne l'as pas trouvé. Pour faire le fondant avec les guimauves j'ai utilise ces deux videos sur you tube http://www.youtube.com/watch?gl=CA&hl=en&v=p9rlJeJsJR0&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE&feature=fvw C'est facile! revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 22 mars 2010 09:20:31 EDT J'ai travaillé avec les 2, le Wilton et le Satin Ice. Le Satin Ice sent meilleur, goûte meilleur (vanille) et se travaille mieux. Chatouille, si tu as trouvé que le Wilton se travaille bien, tu devrais beaucoup aimé le Satin ice. Bridget, y'a que le rouge que j'ai trouvé difficile à faire. Mais pour mon gâteau, ce n'était que les décos, alors j'ai acheté du Wilton. Je mets deux photos. J'ai coloré moi-même ce qui n'est pas rouge. Avec du colorant gel, ça se fait bien. http://picasaweb.google.com/nlarue67/Gateau# Il y a aussi un site où tu peux acheter des choses, je connais des filles qui ont commandé là et qui ont été très satisfaites. Il y a du fondant de la marque Fondarific blanc et coloré qui est apparemment super! http://www.goldaskitchen.com revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 20 mars 2010 10:50:32 EDT C'est une pâte très sucrée, point.... juste beau! Mais ça ne goûte pas mauvais, rassure-toi! revenir en haut
BridgetJones Inscrit le : 15 janv. 2008	Posté le: 20 mars 2010 07:17:42 EDT Chatouille, tu confirmes que le Wilton ne goûte pas bon alors? Qu'est-ce qu'on fait alors pour faire de beaux et bons gâteaux colorés quand on reste à Québec (pfff, c'est pas la brousse, c'est la capitale de la province...)? J'ai déjà fait de la pâte avec des guimauves pour faire des personnanges mais j'ai trouvé ça dur à mélanger, c'est super collant et pour 2 grosses guimauves, ça prend beaucoup de sucre à glacer... Sofrida, tu as peut-être des trucs à nous donner? revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 19 mars 2010 20:56:41 EDT Sofrida: ça me rassure que tu me dises que le Wilton ne goûte pas super bon car c'est vraiment juste beau!!!! Avec des guimauves, est-ce que tu parles de la recette guimauve + sucre à glacer? Peux-tu me dire comment tu le fais? BridgetJones: C'était au WM de Ste-Foy. Celui de la Capitale n'est pas fait de la même façon... peut-être que c'est pour ça que tu ne l'as pas trouvé. revenir en haut
Sofrida Inscrit le : 06 sept. 2008	Posté le: 19 mars 2010 11:50:36 EDT le fondant Wilton n'a vraiment pas bon gout...si on ne trouve pas d'autre sorte, vaut mieux le faire soi-meme avec des guimauves! tu peux prendre du colorant gel...attention, tu vas devoir pétrir beaucoup pour mélanger la couleur et plus tu pétris plus tu chauffes ton fondant et plus il sera collant donc moins facile a travailler. ca va te prendre beaucoup de colorant pour une couleur rouge pompier. revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 18 mars 2010 22:51:24 EDT J'ai pris du Wilton car j'allais déjà au WM... J'aimerais bien essayer le Satin Ice. Peut-être qu'il goûte meilleur???? Je n'ai pas eu de mal à le travailler. C'est important de le mettre un peu au micro-onde avant de le rouler, mais il ne doit pas fondre. J'ai tellement appris de choses sur Youtube!!! J'ai acheté quelques accessoires. Le plus important est le tapis pour rouler. C'est vraiment un must! Tu roules direct dessus, pas besoin de fécule de maïs. 10$ bien investis! Au WM, il y a du fondant Wilton blanc et du coloré. C'est proche de la section de l'artisanat. On ne s'attend pas à trouver ça là... Dans le coin de trucs de mariage et de scrapbooking. J'ai fait le gâteau avec une grosse boucle sur le dessus, comme un chou et des rubans de fondant tout autour. Ma fille de trois ans l'a vu et elle m'a dit: " Est-ce que je peux l'ouvrir?"!! J'ai dit : " Super ma puce! Mon gâteau ressemble vraiment à un cadeau!!". Cool!! revenir en haut
BridgetJones Inscrit le : 15 janv. 2008	Posté le: 18 mars 2010 11:27:12 EDT Ah zut! Il n'y a pas de fondant coloré aux 1000 formes! J'ai à la maison du colorant-gel rouge; est-ce avec ça qu'on colore le fondant alors? Mais je n'ai pas vraiment envie de faire ça... Si j'ai bien compris, il y a du Satin Ice non coloré, meilleur au goût et plus malléable aux Milles formes et du Wilton coloré chez Wal-Mart (dans la section des gâteaux, crèmage ? ). revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 17 mars 2010 20:49:47 EDT Je ne saurais pas quoi te dire comme conseil. Moi, je le fais ramollir un peu au micro-ondes. J'avais vu ça dans un vidéo sur YouTube. Et je le travaille pas mal avant de le rouler pour qu'il soit souple, si on veut. Je dirais peut-être de ne pas le rouler trop mince. Ça peut avoir tendance à déchirer. Est-ce que tu fais un camion rouge? Si oui, moi, j'ai eu beaucoup de difficulté à faire du rouge. Assez que je suis allée me chercher du fondant Wilton déjà coloré puisqu'il n'y en a pas aux Milles formes. revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 15 mars 2010 21:31:50 EDT Super! Est-ce que tu l'as fait avec du Wilton ou du Satin Ice finalement? revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 11 mars 2010 17:05:10 EST Je n'ai qu'un mot: TROP COOL!!! J'ai fait mon premier gâteau avec fondant ce matin et je trippe!!!! revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 3 mars 2010 08:42:45 EST Moi, je le prends aux 1000 formes. C'est sur le chemin Ste-Foy : 2695, ch. ste-foy. tout près de Plaza Laval, mais de l'autre côté de la rue. http://www.aux1000formes.com/ revenir en haut
Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 2 mars 2010 16:34:29 EST Où est-ce que je pourrais trouver du satin ice à québec?? revenir en haut
Perséphone Inscrit le : 09 sept. 2007	Posté le: 2 mars 2010 10:58:18 EST J'ai travaillé avec du fondant Satin Ice et avec du Wilton. Le Satin Ice se travaille beaucoup mieux et est meilleur au goût. Le Wilton se travaille quand même bien, mais je trouve qu'il est moins malléable. revenir en haut
melpaq Inscrit le : 12 sept. 2007	Posté le: 28 février 2010 16:37:36 EST Bonjour. J'ai jamais essayer le fondant Wilton me je travail régulierement avec une autre marque. Ca se travaille tres bien. Pour la conservation Ca se garde plusieurs mois dans un sac ou un contenant hermétique. melpaq revenir en haut