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cuisson poisson 7 mois

Auteur Message

djenneba

Inscrit le :
23 janv. 2008

Posté le: 3 décembre 2008 08:35:02 EST  
Je veux débuter le poisson , sole , mais je ne sais pas trop comment le faire cuire sans huile , est ce que je peux le faire à la vapeur ? 

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Lälälälou

Inscrit le :
06 sept. 2008

Posté le: 3 décembre 2008 10:09:26 EST  
Tu peux aussi faire pocher un filet dans du lait pour nourrisson environ 10 minutes et le réduire en purée.

Dans son livre, Mme Lambert-Lagacé parle de 250 gr de filets pour 60-125 ml de lait.  

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Boddhi

Inscrit le :
08 sept. 2007

Posté le: 3 décembre 2008 09:22:46 EST  
Oui, ou encore le pocher, dans l'eau.

Depuis que je suis sûre qu'il aime ça, je le fais au four, avec un peu de bouillon. 

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