Les signatures forum sont temporairement désactivées.

Cuire la viande gelée, ou dégeler au micro-onde

Auteur	Message
Yz4BeL Inscrit le : 04 août 2007	Posté le: 18 mars 2010 14:16:06 EDT pour ou contre? moi ca me degoute, mais mon chum insiste pour dire que ya rien la... svp donnez moi des arguments pour lui dire que ca se fait pas ou au contraire, dites moi que j'ai tort que j'arrte de m'en faire avec le gros roti de palette en train de cuire... revenir en haut


Anonyme Inscrit le : 17 janv. 2008	Posté le: 18 mars 2010 19:54:12 EDT Ronnie27 a écrit Moi aussi je fais les 2.. ça dépends du temps, si j'y pense à le sortir.. ou de repas.. Question niaiseuse: mais vos mijoteuses vous mettez votre viande gelée dedans..???????? Dans mes instructions`de la mienne c'est clairement dit de ne pas mettre de viande gelée car le plat peut fendre et en plus c'est arriver à une amie????? C'est quoi votre marque pour pouvoir le faire..???? Désolé de dévier de sujet mais là je suis surprise.. pour la mijoteuse, je met toujours ma viande gelée sur un lit de patates ou de carottes donc sa touche pas au plat revenir en haut
KeRryMe Inscrit le : 23 nov. 2007	Posté le: 18 mars 2010 19:52:00 EDT Habituellement je prépare mon menu d'avance la semaine donc si je sais que le lendemain on va manger de la viande haché je la met dans le frigo la veille parce que c'est long à dégeler, pareille pour les gros rôti. Mon poulet je le sors le matin si j'ai besoin de le couper ça va mieux quand il est semi gelé. Quand vraiment j'ai oublié de sortir ma viande je la met dans un ziploc et la fait dégeler dans l'eau, au micro-onde j'aime pas les coins qui brunissent ouach. revenir en haut
Calipso Inscrit le : 17 juin 2008	Posté le: 18 mars 2010 19:28:37 EDT Je décongèle ma viande dans l'eau les 3/4 du temps. J'essaie de limiter au max l'utilisation du micro onde. Le mien est pas de la dernière génération en plus, et il a tendance à cuire et à racournir les coins de viande même en mode décongélation... Mais il peut arriver quelquefois que l'intérieur soit restée un peu congelée pour les plus grosses pièces de viande comme un gros poulet ou rôti...Dans ce cas, c'est pas plus grave que ça, on fait cuire un peu plus longtemps. revenir en haut
Anonyme Inscrit le : 18 nov. 2008	Posté le: 18 mars 2010 16:42:40 EDT Moi aussi je fais les 2.. ça dépends du temps, si j'y pense à le sortir.. ou de repas.. Question niaiseuse: mais vos mijoteuses vous mettez votre viande gelée dedans..???????? Dans mes instructions`de la mienne c'est clairement dit de ne pas mettre de viande gelée car le plat peut fendre et en plus c'est arriver à une amie????? C'est quoi votre marque pour pouvoir le faire..???? Désolé de dévier de sujet mais là je suis surprise.. revenir en haut
La louve Inscrit le : 13 avr. 2005	Posté le: 18 mars 2010 16:30:01 EDT muscade19 a écrit Donc, je décongèle dans l'eau! C'est pas très long (on s'entend, un rôti de palette c'est long ) et ça affecte pas le goût! Idem, si j'ai besoin de dégeler assez rapidement, je mets ma viande (emballée sous vide ou dans un ziploc) dans de l'eau froide. Mais j'essaie d'être prévoyante et de mettre la veille au réfrigérateur. revenir en haut
muscade19 Inscrit le : 10 sept. 2008	Posté le: 18 mars 2010 16:21:04 EDT Je déteste le goût et la texture de la viande cuit gelé, sauf pour ce qui mijote longtemps. Donc, je décongèle dans l'eau! C'est pas très long (on s'entend, un rôti de palette c'est long ) et ça affecte pas le goût! revenir en haut
émaga Inscrit le : 17 sept. 2007 Localisation : St-Constant	Posté le: 18 mars 2010 15:35:58 EDT Y'a que la viande haché que je fais dégelé au micro-onde, parce que j'ai besoin qu'elle soir dégelé pour faire les boulettes. Tout ce qui se fait au four ou à la mijoteuse, je le met gelé. J'aime pas l'effet du micro-onde, quand ca cuit la viande sur les bords... ouache!!! Le bacon, je le fait completement cuire au micro-onde de toute facon, entre 2 épaisseur d'essui-tout. J'aime quand il est sec et croquant! revenir en haut
Anonyme Inscrit le : 17 janv. 2008	Posté le: 18 mars 2010 15:09:43 EDT moi je fait les 2.. quand c'est un gros morceau de viande je le cuit semi dégelé ou gelé, parce que je sort toujours mon souper le matin. si c'est de la viande haché ou des poitrines de poulet je dégèle au micro-onde. le bacon aussi je le fait dégelé au micro-onde.. si je cuisine a la mijoteuse je met toute dedans gelé revenir en haut