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cherche recette de gateau aux fruits

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carou1313

Inscrit le :
24 mai 2006

Posté le: 10 novembre 2008 22:10:26 EST  
le bon vieux gateau de noel Smile je cherche une bonne recette de gateau eprouvée celle qui fais baver toute votre parenté Smile je dois commencer a les préparer bientot Smile 

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mari25

Inscrit le :
09 oct. 2007

Posté le: 12 novembre 2008 16:36:22 EST  
Salut Carou1313 !

Voici LA MEILLEURE RECETTE de gâteau aux fruits :

1lb raisin de corinthe
1lb raisin sultana
1lb raisin blanc
1lb cerises rouges confites
1lb cerises vertes confites
1 petit paquet de fruits confits
1 paquet d'ananas confits
1 lb de cassonade
1/2 tasse de mélasse
1 tasse de cognac ou vin rouge
1 cuillère à soupe de vanille
5 tasses de farine
1 cuillère a thé de soda à pâte
1 tasse de confiture aux fraises
1 lb de dattes
1 lb de noix
10 oeufs
1lb de beurre
Épices: 1 cuillère à thé de : clou de girofle-allspice-macis-cannelle-muscade et sel

La veille laver les fruits. Étendre sur des essuie-tout. Couper les fruits endeux. Mesurer la farine et ajouter le sel et épices. Ramollir le beurre, ajouter la cassonade. Battre les oeufs et ajouter la cassonade et beurre. Ajouter la mélasse. Saupoudrer les fruits avec un peu de farine. Ajouter au mélange en alternant avec la vanille, cognac ou vin. Verser dans des moules beurré. Four à 250F durant environ 3 à 4 heures (tout dépendament de la grosseur de tes moules) Tu peux déguster tout de suite .... ou faire congeler pour l'année suivante. Si tu en congèle, enveloppe chaque gâteau dans du papier ciré et ensuite d'aluminium.
Donne de 10 à 12 lbs de bon gateau.
Bon appétit !!! Smile 

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