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Aux expertes en décoration de gâteaux

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Chatouille Inscrit le : 23 sept. 2006	Posté le: 2 août 2009 15:57:58 EDT J'ai vu votre post un peu plus bas et j'ai pensé faire appel à vous pour le gâteau du baptême de ma fille... Le fameux fondant.... Comment faites-vous pour couvrir tout le gâteau avec sans que ça fasse des plis???? Aussi, pensez-vous que je pourrais recouvrir un gâteau comme celui-ci avec de la crème fouettée pour qu'il soit blanc et qu'il puisse avoir l,air d'un gâteau de baptême quand je mettrai des décorations dessus? (#304, croustillant au chocolat) http://www.selectiondupatissier.com/Selection_Patissier_content.html Merci les expertes en gâteaux!!! revenir en haut


creation originale facebook Inscrit le : 15 janv. 2011	Posté le: 15 janvier 2011 22:46:57 EST peindre sur de la pate de sucre es ce possible ???? bonjour j.aimerais peindre sur de la pate de sucre enfin je veux faire un gateau de mariage étagé et sur les poutoures pindre un motif seulement je suis nul en dessin es ce que il une facon de calquer le motif quand la pate de sucre es deja mis en place ???? jaurrais une idee a savoir si ses possible ??? si je prend mon dessin et que je le tourne de bord puis barbouille es ce que sa fontionnerais ??? et quelle sorte de papier dois-je utiliser ??? merci a lavence jespere trouver une solution:D revenir en haut
Sofrida Inscrit le : 06 sept. 2008	Posté le: 10 août 2009 22:31:15 EDT coucou tout comme micro-onde, il y a une question d'épaisseur, le moindrement que c'est trop épais ca se manie moins bien et si trop mince, ca fend!! hihihi pas facile! parfois j'ai remarqué que lorsque je roule mon fondant pas ma plus grand, ca m'évite des plis...mais c'est pas une science ca...ca pas tjrs été comme ca! j'ai le machin chouette de wilton pour "applatir" et j'adore car si tes mains sont chaudes...ca fini par coller tout ca! pour la creme fouettée, oufff j'otperais pour un glacage dit "traditionnel" bonne décoration de gateau a toi, vient montrer tes résultats! ah oui, il y a moyen de cacher les défauts de ton gateau ( genre les plis), avec des morceaux de fondant ou une bande de ruban dans le bas ou tout autre décoration rajoutée! dans le post de décoration de gateau, il y a mes gateaux...tu peux aller jeter un coup d'oeil, j'ai 4 gateaux de bapteme revenir en haut
micro-onde Inscrit le : 27 mai 2008	Posté le: 3 août 2009 22:27:20 EDT Allo Chatouille! je suis loin d'être une pâtissière! Mais j'aime beaucoup faire de la pâtisserie. J'ai fait mon gâteau de baptême et "mauzuce" que j'ai eu du fun!!! http://picasaweb.google.ca/lh/photo/m0chf-_9kgbzq282VXM43Q?authkey=Gv1sRgCKqx0IGQ9LmM_AE&feat=directlink Pour ne pas que ça fasse de plis.. (il y en a eu quand même quelques uns...) j'ai roulé assez mince le fondant avec de la fécule de maïs pour ne pas que ça colle. En le déposant sur le gâteau j'ai bien lissé avec ma main (Wilton vendent un gadget pour ça... je sais pas si ça fonctionne mieux) En frottant légèrement et avec la chaleur de la main, le tout ce lisse assez bien. La seule chose c'est que ça a fendillé un peu... entouka! J'étais très heureuse du résultat et c'était mon premier essai à vie. J'ai déjà hâte d'en faire un autre. C'est amusant comme de la pâte à modeler. Concernant la crème fouetté, c'est plus fragile... par une belle journée d'été avec un peu de chaleur j'aurais peur que les décos prennent le décors! Sais pas... D'autres avis??? Bonne chance et envoie nous des photos! revenir en haut