À l'aide : CPE vs Allergies alimentaires

Bonjour à toutes !!

J'écris mon message ici, parce que j'ai vraiment besoin de votre aide et de vos expériences dans les CPE.

Ma fille qui aura bientôt 3 ans a fait son entrée dans un CPE ce mercredi le 1er sept. Elle souffre d'allergies alimentaires (lait et oeufs). Le CPE m'ont dit qu'ils lui feraient un menu adapté, j'en étais bien heureuse.

Malheureusement, malgré les infos que je leur ai fournis, ça semble être très difficile pour eux de gérer ça. Adapté les recettes et tout. Comment ça fonctionne chez vous ou au CPE que fréquente vos enfants.

Je veux les aider là-dedans, parce que si je suis la première, je risque fort bien de ne pas être la dernière.

J'ai donc besoin de votre aide !

Erika 

Salut,

De mon coté, mon garçon est allergique aux oeufs, et notre CPE ne le nourrit pas, nous fournissons tous ses repas. Au début, j'étais un peu fachée, je me disais qu'ils pourraient au moins le nourrir les journées "sans oeufs". Mais ils ont dit (et je les comprend) qu'ils voulaient que ça soit TOUJOURS pareil, soit toujours des lunchs de papa/maman, soit toujours la bouffe de la garderie et comme la bouffe de la garderie contient des oeufs, bien c'est les lunch seulement. C'est comme ça pour 2 raisons:
1. L'enfant s'habitue à avoir toujours son lunch, et ne fera pas de crise pour avoir la bouffe de la CPE par exemple
2. Parce que c'est un automatisme que mon coco ait son lunch, il y a moins de risques d'erreurs de la part du personnel (un jour oui, un jour non, avec la rotation des éducatrices, y'a un plus grand risque d'erreur...).

Donc je suis un peu déçue qu'il ne mange pas comme les autres, mais bon, ça n'a pas l'air de le déranger tant que ça. Et dans la mesure du possible, des fois il mange la même chose (exemple du paté chinois...).

C'est plate les allergies, mais bon, on s'y fait... 

Bonjour Erika!

Mon ti-homme est aussi allergique aux oeufs et noix. Pour le CPE, quand on a su qu'il avait des allergies, j'ai bien regardé le menu avec son éducatrice, et, au début, j'amenais ses lunch dès qu'il y avait des oeufs (environ 2X sem). Puis, graduellement, j'ai commencé à fournir certains produits (par exemple de la mayonaise de soya, des pâtes sans oeufs, bref des produits de base). Et, en peu de temps, à force de voir ces produits, la garderie a commencé à les fournir Cet été, même la crème glacée était sans oeufs! Alors je te dirais que ce qui a marché ici, c'est que je ne me suis pas imposée au départ. On a fait ça pas à pas, et c'est maintenant intégré. Et pour parer aux imprévus, je laisse un lunch en tout temps à la garderie (un plat congelé).Sincèrement, j'apprécie bcp les efforts qui sont faits! 

salut Erika_27,
j'ai la chance de garder mes 2 cocos a la maison (3 ans et allergique aux produit laitier et arachides... 2 ans et allergique aux oeuf) j'ai trouver des trucs pour adapter mes recettes facilement. peut etre donner des trucs a la cuisiniere genre, au lieu des oeufs dans les gateaux, biscuit, crepes, gauffre, mettre de la compote de pomme ou une banane écrasé et du lait de soya au lieu du lait normal. des fois y'ont pas ses notions la. demander a la directrice d'acheter le livre peut contenir des trace de bonheur. http://www.alimentsangegardien.com/allergiesalimentaires/produitdetails.php?produit=41 assez plaisant a lire et des super recette simple et délicieuse.

tu peux t'assoir avec la directrice et voir les achats qu'elle fait et trouver des alternatives pour que les produits soit sans allergene. un pain ou l'autre c'est pas mal la meme chose dans une sandwich pour un NON-allergique

j'espere que tu auras aucun probleme a la garderie, j'avoue que je capoterais beaucoup !

sourisfrisette 

Je suis aussi étonnée. À mon cpe nous avons une politique pour les allergies. Déjà, il n'y a pas de poisson, ni de kiwis au menu, ni rien qui contient des arachides ou des oeufs. Nous avons eu plusieurs enfants avec des allergies sévères (avec épipen) et nos cuisinières sont formées pour les allergies. Elles ont même une recette de gâteau d'anniversaire au chocolat que tous les enfants de la garderie (à moins d'être allergique au chocolat) peuvent manger (sans lait, sans oeuf, sans noix). Une formation serait peut-être de mise pour eux...

Chez nous, l'enfant mange même dans un cabaret rouge pour éviter que sa nourriture soit en contact avec celle des autres enfants... Pour l'instant je crois que le fait de regarder le menu hebdomadaire avec eux sera la meilleure solution! 

http://www.aqaa.qc.ca/produits_et_services/Formation.asp

Ils offrent des formations pour les milieu de garde. 

Non, ils ne semblent pas avoir de politique en matière d'allergies. Je leur ai fourni une liste de mots clés pour retracer les produits laitiers et les oeufs dans les aliments transformés qu'ils peuvent utiliser (pain, craquelins et autres). J'ai également fourni un tableau divisé par groupes alimentaires avec plusieurs aliments permis et défendus afin de leur donner des points de repère.

Par exemple, le premier jour, ils ont mangé du melon d'eau à la collation et ma fille a fait une réaction allergique. Je trouvais ça bien surprenant. J'ai posé plusieurs questions concernant les éventualités de contamination croisée et ça semblait assez improbable. Finalement, le lendemain matin en discutant avec la cuisinière, elle m'a dit qu'il y avait une faible possibilité que le contenant dans lequel le quartier de melon avait été déposé ait été en contact avec du jus de kiwi... Bref, ma fille est soit allergique au melon d'eau ou au kiwi.

Lors de cette même discussion, la cuisinière m'a demandé de confirmer que ma fille ne pourrait pas manger la trempette de la collation de l'après-midi. J'ai demandé c'était quoi et elle me dit une trempette RANCH !! J'ai confirmé que non, elle ne pouvait pas en manger.

Hier, ils servaient des vols-au-vent aux oeufs, donc on m'a demandé d'apporter son lunch. Ce midi, c'était des pita au thon et pommes et faute de savoir comment l'adapter, ils m'ont téléphoné au travail vers 10h pour me demander de lui apporter son lunch. J'ai finalement pu apprendre qu'ils sont en train de compléter leurs blocs de menus et que c'est peut-être pour ça qu'il y a tant d'adaptation. J'ai regardé avec eux le menu de la semaine prochaine et je leur ai dit ce que ma fille pouvait et ne pouvait pas manger. Pour le moment on fonctionnera comme cela. Comme c'est un CPE établi de longtemps, je croyais vraiment qu'ils avaient rencontrer ça souvent et que c'était moin stresant pour eux, mais ça ne semble pas du tout être le cas. Je sais qu'elle n'est pas la seule, mais est-ce que les autres parents ont décidés d'apporter les lunchs, je ne sais pas ?