Ingrédients
- 90 g (1/3 de tasse) de fromage à la crème, ramolli
- 1 ½ c. à soupe de sucre granulé
- 2 c. à soupe d’œuf battu
- 2 c. à souper de framboises
- 1 (environ 1 ½ c. à soupe) biscuit Graham, broyé grossièrement
Préparation
- Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, battre le fromage avec le sucre et l’œuf jusqu’à consistance lisse. Ajouter les framboises au mélange.
- Mettre la chapelure de biscuit au fond de la tasse. Couvrir avec la préparation de fromage et lisser le dessus. Cuire au micro-ondes, à intensité élevée, de 75 à 90 secondes ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit légèrement gonflé.
- Réfrigérer la tasse, sans la couvrir, de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit complètement refroidi.
Préparation à l’avance
Faire l’étape 1, couvrir et réfrigérer. Au moment de servir, réchauffer au micro-ondes, à intensité élevée, de 10 à 15 secondes afin que le fromage ramollisse. Mettre la chapelure de biscuit au fond de la tasse, couvrir et réserver à température ambiante jusqu’au moment de l’utilisation.
Trucs
- Pour varier, ajoutez ¼ de c. à café (à thé) d’extrait de vanille à la préparation de fromage.
- Vous pouvez remplacer le biscuit Graham par n’importe quel autre biscuit croquant broyé.
- Essayez cette recette avec 125 g (½ tasse) de ricotta au lieu du fromage à la crème.
Cette recette provient du livre 125 repas dans une tasse, de Camilla V. Saulsbury aux éditions Guy Saint-Jean.
