Alimentation

Virgin Caesar à ma façon

12 juillet 2015

Un classique réinventé par Nathalie Regimbal, Dt.P. pour les femmes enceintes.

Donne 1 portion de 125 ml (1/2 tasse)

Ingrédients
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate
  • 2 gouttes de sauce Tabasco
Pour la décoration
  • Suffisamment de sauce Worcestershire
  • Suffisamment de jus de citron
  • Suffisamment de sel de céleri
  • Suffisamment de poivre moulu
Préparation
  1. Dans une petite assiette, verser un peu de sauce Worcestershire et le jus de citron. Dans une autre petite assiette, mélanger un peu de sel de céleri et un peu de poivre moulu. Tremper tout d’abord le rebord du verre dans le mélange liquide et ensuite dans le mélange de sel de céleri et de poivre. Réserver le verre.
  2. Dans une tasse à mesurer, verser le jus de tomate et les gouttes de Tabasco.
  3. Bien mélanger.
  4. Verser dans le verre préalablement décoré.

Note : Pour me faciliter la tâche, j’ai utilisé une tasse à mesurer en verre, graduée aux 25 ml.

Éléments nutritifs pour une portion de 125 ml (1/2 tasse)

  • Calories : 90
  • Protéines : 1 g
  • Glucides : 20 g
  • Lipides : 0,3 g
  • Fer : 0,33 mg
  • Calcium : 19,7 mg
Nathalie Regimbal
Nutritionniste

Complice de l’alimentation des enfants âgés de 0 à 18 ans ainsi que des futures et nouvelles mamans, Nathalie Regimbal Dt.P. diététiste-nutritionniste, est auteure, formatrice et porte-parole. Elle a le privilège de vous accueillir en consultations nutritionnelles à la Clinique Pelvi-Santé à Brossard sur la Rive-Sud de Montréal. Mme Regimbal a également le bonheur de travailler chez Manger Futé où elle élabore du matériel éducatif ainsi que des livres de recettes dont la série Mandoline qui a gagné le prix du « Meilleur livre de cuisine santé et nutrition au Canada », dans le cadre du Gourmand Cookbook Awards.

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