À retenir
Votre type de soirée déterminera le type et le nombre de hors-d’œuvre à servir.Si vous offrez un repas, il y aura moins de hors-d'œuvre, et naturellement s’il n’y a pas de repas comme tel, vous aurez plus de bouchées variées sur votre table.Prévoir 12 morceaux par personne si c’est tout ce qu’il y a à manger. Prévoir entre 4 et 6 bouchées si les hors-d'œuvre doivent faire patienter vos invités quelques heures.Si vous êtes un petit groupe (moins de 15 personnes), prévoyez 3 variétés.Si vous êtes un groupe de plus de 15 personnes, augmentez à 4 ou 5 votre variété de bouchées.
Quelques recettes faciles
Tartinade au fromage
Ingrédients
Préparation
Trempette au fromage et artichaut
Ingrédients
Préparation
Mélanger les ingrédients dans un plat allant au four.Faire cuire à 350 °F pendant 15 minutes.Servir dans un bol avec des craquelins ou des croustilles de maïs.
Champignons farcis
Ingrédients
Une vingtaine de champignons blancs1 oignon coupé en petits morceaux1 poivron haché en petits morceaux (on peut prendre aussi deux demi-poivrons de couleur différente)½ tasse de chapelure italienne2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage parmesanBeurreSel et poivreHerbes italiennes au goût
Préparation
Retirer les pieds des champignons et les hacher.Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire cuire les champignons, l’oignon et le poivron hachés.Ajouter la chapelure, le parmesan et vos herbes italiennes, sel et poivre.Remplir les champignons de cette préparation et mettre au four à 400 °F une dizaine de minutes.Si vous préparez cette recette à l'avance et que vous réfrigérez vos champignons, prévoyez 15 à 20 minutes de cuisson au four.
Vous trouverez aussi des recettes d’entrées fournies par des membres de Mamanpourlavie dans l'article Noël au menu – les entrées.