Alimentation

Burger au tofu croustillant

Le tofu c’est excellent! En seulement quelques minutes, il vous sera possible de préparer un bon hamburger savoureux et juteux que même les enfants apprécieront.

Recette présentée par Fontaine Santé

Préparation: 20 minutes | Cuisson : 8 à 10 minutes | Portion : 4

Ingrédients 

  • ½ bloc de Tofu Indien Fontaine Santé (200g)
  • ½ tasse de fécule de maïs
  • De l'huile végétale pour la cuisson
  • 4 pains à burger
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de poudre de curry
  • 1 c. à thé de sriracha au goût
  • 8 feuilles de laitue
  • 8 tranches de tomate
  • 1 gros avocat réduit en purée
  • ½ c. à soupe de jus de citron
  • Sel de mer
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile végétale.
  • Couper le tofu en tranches de la taille de vos pains. Dans une assiette, enrober chaque tranche de fécule de maïs.
  • Une fois l'huile bien chaude, dorer les tranches de tofu 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’elles soient bien croustillantes. Réserver sur un papier absorbant.
  • Pendant ce temps dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le curry et la sriracha.
  • Réduire un avocat mûr en purée et ajouter le jus de citron, sel et poivre.
  • Assembler les burgers. Pour se faire, tartiner les pains de mayonnaise au curry, ajouter feuille de laitue, tomate, tofu croustillant Indien et avocat. Déguster sans attendre.

Zoom sur le soja : Le soja est la seule légumineuse dont la composition en protéines est bien équilibrée. Il procure de l’énergie utile grâce à ses glucides complexes. Il contient des acides gras insaturés, il est une bonne source de vitamine B9 et B1 et contient aussi de la vitamine C, du fer, du zinc, du calcium et des isoflavones. 


Cette semaine
Les mots de Passe-Partout : pour apprendre en s’amusant

Cette émission jeunesse a marqué plus d’une génération, nous sommes nombreux à avoir grandi en compagnie de Passe-Montagne, Passe-Carreau et Passe-Partout.

20 cabanes à sucre familiales

Puisque le goût de l’érable coule dans nos veines, allons s’en pourlécher les babines encore cette année! Voici des suggestions de cabanes à sucre dans toutes les régions du Québec.

Le RQAP : plus flexible que jamais

Présenté par le Gouvernement du Québec.

Saviez-vous que le Régime québécois d’assurance parentale (RQAP) vous permet de concilier encore plus facilement vos responsabilités familiales et professionnelles? 
 

Sarah-Jeanne Labrosse raffole de ces produits pour bébé

Dans un monde où la peau délicate des tout-petits demande une attention particulière, les soins Mustela émergent comme un phare de confiance offrant des produits qui évoquent la tendresse et le réconfort d’un câlin.

Nos Concours

Gagnez la gamme complète de soins pour bébé de Klorane

Participez pour gagner une gamme de soins pour bébé