Alimentation

Muffin à la marmelade d'oranges et au germe de blé

24 mai 2019

Aucun membre de la famille ne pourra résister au goût d'orange intense de ces muffins nutritifs et riches en fibres.

Portions 12 muffins

Ingrédients

  •  ½ pot de marmelade d’oranges Bonne Maman (125 ml)
  • 250g (9oz) de farine tout usage
  • 25g (1oz) son
  • 1 c. à table de sucre
  • 55g (2oz) de miel liquide
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de cannelle en poudre
  • 4 c. à table d’huile végétale
  • 1 œuf large
  • 125g (4½ oz) raisins secs
  • 125ml (4fl oz) jus d’orange
  • 1 c. à table de germe de blé

Préparation

  • Placer tous les ingrédients dans un bol à l’exception du germe de blé et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Répartir la pâte dans 12 moules à muffins légèrement beurrés ou tapissés de moules en papier au ¾ plein.
  • Saupoudrer les muffins avec le germe de blé.
  • Faire cuire au centre du four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 25-30 minutes.
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