Alimentation

Sandwich de tofu fumé, à la mozzarella et au basilic - foodlavie

Voilà un sandwich gourmand (et végé!) facile et rapide à préparer qui charmera tous les membres de la famille! Fait avec de délicieuses tomates italiennes, du tofu fumé, de la mozzarella, du basilic, le tout dans un pain panini grillé… Miam!

Quantité : 4 portions

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

Ingrédients
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge
  • 4 tomates italiennes, coupées grossièrement
  • 1 gousse d'ail, broyée
  • De la sauce Sriracha, au goût
  • 175 g (6.2 oz) de tofu fumé, coupé en tranches
  • 175 g (6.2 oz) de fromage mozzarella
  • 4 pains paninis italiens
  • 12 feuilles de basilic, entières
  • Sel, au goût
Préparation
  • Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, mettre 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge, déposer l'ail et les tomates, et cuire jusqu'à ce que les tomates se défassent entièrement à la fourchette.
  • Ajouter la sauce Sriracha, au goût. Ajuster l'assaisonnement.
  • Dans une autre poêle, griller le tofu fumé dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Badigeonner l'intérieur d'un pain panini avec les tomates réduites en purée, sur les deux côtés. Ajouter le tofu, la mozzarella et les feuilles de basilic.
  • Badigeonner ensuite l'extérieur des pains avec de l'huile. Dans dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, griller les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir!

Par Zeste

Foodlavie

C’est la nouvelle destination francophone pour les amateurs de cuisine. Entièrement numérique, cette initiative de Zeste jette un regard unique sur l’art de vivre gourmand et l’alimentation qui regroupe une communauté de plus de 400 experts. Chefs, cuisiniers, stylistes, pâtissiers, nutritionnistes, sommeliers, mixologues, boulangers s’unissent à nos efforts pour vous faire profiter des meilleurs trucs, astuces et techniques. Ainsi, on met à table ce qu’il faut savoir en matière culinaire, du fin produit confectionné par l’agriculteur d’un coin de terroir au dernier chef chouchou. Du vin nature et bio qui rallie toujours plus d'adeptes aux tendances qui allument les sommeliers. Des meilleures astuces santé pour faire manger les enfants au sujet de l’heure en nutrition. Bref, voyez comment au travers de contenus inspirants et enrichissants, foodlavie informe, divertit et suscite le partage!

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