Alimentation

5 potages exotiques

Potage brocoli et kiwi

Portions : 18

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • 4 gros brocolis
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons moyens
  • 4 feuilles de laitue
  • 3 kiwis bien mûrs
  • 1 litre d’eau
  • 1,5 litre de bouillon de poulet
  • Sel et poivre

Préparation

  • Coupez les brocolis (sans les pieds), les pommes de terre et les oignons et faites bouillir le tout pendant 30 minutes. Vers la fin, ajoutez les feuilles de laitue.
  • Lorsque tout est bien cuit, ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter 5 minutes.
  • Retirez du feu et passez le tout au mélangeur.
  • Ajoutez le sel et le poivre.
  • Réservez.
  • Préparez les kiwis en enlevant leur pelure et leur centre dur.
  • Faites-en une purée à la mélangeuse.
  • Ajoutez la purée de kiwis au potage.
  • Mélangez bien.

Source : Recettes.qc.ca

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