Alimentation

À qui le petit coeur en chocolat?

Chocolat aux cerises

Portions : 60

Temps de préparation : 1h

Ingrédients

  • 60 cerises au marasquin
  • 3 c. à soupe de beurre, ramolli
  • 3 c. à soupe de sirop de maïs
  • 2 tasses de sucre à glacer, tamisé
  • 1 lb de pastilles de chocolat à fondre

Préparation

  • Égoutter les cerises et les essorer sur du papier essuie-tout
  • Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sirop de maïs, jusqu'à légèreté du mélange
  • Ajouter le sucre à glacer et pétrir pour former une boule de pâte
  • Réfrigérer pour raidir la pâte, si nécessaire
  • Enrober chaque cerise dans environ 1 c. à thé de pâte. Réfrigérer pour que le tout se tienne en une boule
  • Fondre les pastilles de chocolat à feu doux
  • Tremper chaque cerise enrobée dans le chocolat fondu, en les tenant par leur queue
  • Déposer sur une tôle tapissée de papier ciré et laisser figer au réfrigérateur
  • Conserver dans un contenant hermétique

Source : All Recipes

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